吃海带的好处和禁忌

　　1.防治甲状腺肿─海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

　　2.降压－ 海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。

　　3.降脂－ 海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附著在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。

　　4.抑制肿瘤－热水提取物对体外人体的KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，海带还富含抗癌明星－硒，具有防癌的作用。

　　5.提高免疫力－海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫。

　　6.降糖－海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况之下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。

　　7.利尿、消肿－ 海带上常附著一层白霜似的白粉－甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿作用。

　　8.预防心脑血管病－ 海带含有大量的不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能预防心血管方面的疾病。

　　9.消除乳腺增生－ 海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。

　　10.护发－ 海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。

　　11.补钙－ 海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。

　　海带的饮食禁忌

　　1.吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。 患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

　　3.孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。