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2003年9月上旬的某一天，在苏黎世老城（old town）古老的火车总站，我们向旅游咨询柜台中一位态度亲切和蔼的小姐询问城里哪里有素食餐厅，她告诉我们，步行约5分钟，就有一家欧洲历史最悠久也是当地最好的素食餐厅Hiltl，她还细心地在旅游地图上给我们划出了具体地点。得到这个消息对于经过长途旅行刚下火车的人，精神为之一振。
记得那是个周末，那时已近晚饭时间，天上飘着蒙蒙细雨，街上没有...
佚名
|欧洲第一家素食餐馆|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/10/14252616031.html
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1、根据酒店厨政生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免先后程序不分，先入库房原料搁置不用。
2.高档原料派专人保管，严格按量使用。其它原料同样做到按量使用，物尽其用。
3、未经许可，不得私自制作本酒店供应菜品，杜绝任何原料浪费行为。
4、不得使用霉变、有异味一切变质的烹饪原料.对原料做到先入先出，随时检查。
5、不得将腐败变质的菜品和食品...
佚名
|食品原料管理与验收制度|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12125716084.html
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1.厨房根据需要，有必要计划召开各类会议：
（1）卫生工作会 ：每周一次，主要内容有食品卫生、日常卫生、计划卫生；
（2）生产工作会：每周一次，主要内容有储藏、职责、出品质量、菜品创新；
（3）厨房纪律：每周一次，主要内容有考勤、考核情况、厨房纪律；
（4）设备会议：每月一次，主要内容有设备使用、维护。
（5）每日例会：主要内容有总结评价过去一日厨房情况...
佚名
|厨房会议制度|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12190916087.html
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很多创业者初次进入餐饮就把目光投向了特色小餐饮，这类餐饮的经营方式灵活多样，往往能够根据市场变化及时调整，不断推陈出新。除受资金限制较小(一般不会超过5万元)外，很多投资者看好的正是期望靠“特色”来快速回收投资。
准确定位是前提
餐饮业是竞争最激烈的行业之一，创业者要把握好错位竞争的原则，寻求经营特色。首先要找准服务对象，并根据服务对象的消费习惯、品味、喜好等特点，有...
佚名
|餐馆经营以特制胜|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/22262816122.html
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附加税5、办理国税登记（销售税。企业所得税、个人所得税）6、办理社保手续（社保金包括单位缴和个人缴）
注：
1、卫生许可证手续包括：项目评估报告（收费）有关卫生实施的审查批复（临时许可证，供办理营业...
佚名
|开办餐饮公司需办那些手续？|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/11542316160.html
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有个年轻人，想发财想到几乎发疯的地步。每每听到哪里有财路他便不辞劳苦地去寻找。有一天，他听说附近深山中有位白发老人，若有缘与他见面，则有求必应，肯定不会空手而归。 于是，那年轻人便连夜收拾行李，赶上山去。 他在那儿苦等了5天，终于见到了传说中的老人，他向老者请求，赐珠宝给他。 老人便告诉他说：“每天早晨，太阳未东升时，你到村外的沙滩上寻找一粒‘心愿石’。其他石头是...
佚名
|哲理故事|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/17060616190.html
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一位父亲下班回家很晚了,又累又烦,他发现5岁的儿子站在门口等他."我可以问你一个问题吗?""什么问题""爸,你一小时能赚多少钱?"这与你无关,你为什么要问这个问题?"父亲生气的问."我只是想知道,请告诉我,你一小时赚多少钱?"小孩哀求."假如你一定要知道的话,我一小时赚20美元.""喔"小孩低下了头,接着又说,"爸,可以借我10美元吗?"父亲发怒了:"如果你只是要借钱去买玩具的话,那就给我回房间...
佚名
|哲理故事|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/17304416448.html
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姐妹，妻儿几乎全部离散丧生.最后,绝望的热拉尔打听到5岁的小女儿还活着,于是辗转数地,冒着生命的危险找到了自己亲生骨肉，他悲喜交加，将女儿紧紧的搂在怀里，第一句话就是:"我又有家了."在这个世界上,家...
佚名
|哲理故事|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/17310116452.html
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多得多，很多狼也被鬣狗咬死了，最后，只剩下一只狼王与5只鬣狗对峙。
显然，狼王与鬣狗力量相差悬殊，何况狼王还在混战中被咬伤了一条后腿。那条拖拉在地上的后腿，是狼王无法摆脱的负担。面对步步紧逼...
佚名
|哲理故事|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/18214516609.html
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爵士音乐钢琴演奏家、作曲家尤比·布莱克还举办了自己的专场音乐会,在逝世前的5天,他对别人说:“早知道我能活这么久,我会更加努力些。”
很多人都认为人在年轻时,因为精力充沛,常常朝自己的...
佚名
|哲理故事|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/18384316748.html