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  • 佛牙寺邀请扬州厨师掌勺

    新加坡佛牙寺已经向扬州烹饪界发来“英雄帖”——邀请两名扬州厨师赴新加坡佛牙寺工作。 　　经了解，佛牙寺于2002年11月由佛教著名的释法照法师在新加坡创立，2003年2月20日在社团法令下注册，目前是...少林寺素食馆的主厨就是地地道道的扬州厨师。 　　骆修平介绍，佛教教义一直传承慈悲为怀的人文思想。淮扬菜素以精湛的刀、雕工而闻名，不杀生（食素）为素食淮扬菜的发展带来宽阔的舞台。因此新加坡佛牙寺鉴于...

    【佚名】

    |厨师|

    http://www.fjdh.cn/bnznews/2007/04/1047388773.html

  • 餐饮业需要怎样的厨师？

    因此中国的餐饮业不仅需要大量的职业经理主管，而且需要大量精业务、懂管理、善经营、会理财、爱岗敬业的厨师，共同开发、创新、振兴、弘扬中国的餐饮文化，不断开拓，扩展中国餐饮业的规模和档次，扩大品牌知名度。 一个名牌企业可以振兴一个地方的经济，同样的一个爱岗敬业的名厨师可以带活一个酒楼、餐厅。一名好的厨师应该具备哪些素质？ 首先，一个敬业名厨必须具备善经营的理念，作为一个敬业厨师必须...

    佚名

    |餐饮业需要怎样的厨师？|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/10141516145.html

  • 厨师的技艺

    　　世间的技艺，有用来行善，也有用来造恶。然而，世人不明是非，一概加以赞叹。厨师的技艺多以宰杀及制作血腥菜肴为能事，造下极重恶业。世间很多厨师反以自己的技术高而自豪，正如《格言宝藏论》云： 　　“本来稍无羞耻者，丑事亦是当光荣，　　　甘存地方诸王族，擂鼓庆贺杀父者。” 　　万先生十七岁开始学习厨艺，经过数年辛勤的努力，掌握了一套宰杀烹饪的技术，后来进了徐州市饮食服务公司，从事厨师职业。...

    索达吉堪布

    |戒杀|

    http://www.fjdh.cn/article/2006/02/1301213099.html

  • 持戒不杀的厨师

    　　约在佛灭度百年后，有位崇信天神的国王，每每在祠祀时，就大肆宰杀数百头的牛、羊、猪等家畜，作为供品，这项工作向来由御用的厨师来担任。 　　有一回，一位新进的厨师接到宰杀牲畜准备供品的命令，便回答监管厨事的厨监说：“我是受了佛戒的佛弟子，不能无缘无故杀害生命啊！”厨监听了心里非常不高兴，立刻将此事转禀国王。 　　国王愤怒地对厨师说：“违反我命令的人，一律处死。” 　　厨师恭敬地说：“...

    坤德

    |放生|戒杀|素食|

    http://www.fjdh.cn/article/2006/02/2041492841.html

  • 厨师的技艺——索达吉堪布

    厨师的技艺——索达吉堪布 世间的技艺，有用来行善，也有用来造恶。然而，世人不明是非，一概加以赞叹。厨师的技艺多以宰杀及制作血腥菜肴为能事，造下极重恶业。世间很多厨师反以自己的技术高而自豪，...厨师职业。讲起自己的工作经历，他颇有几分得意： 在宾馆当厨师，杀生是每天必不可少的事情，一个好厨师也一定要精通宰杀及烹调鲜货。比如做“鲤鱼跳龙门”这道菜时，先从水缸里捞一条鱼上来，用手把它的头按在菜板...

    佚名

    |论坛精华|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/23085976458.html

  • 林口乡厨师命案的省思

    办桌）很有名，他本身也是厨师，做外烩生意数十年，颇有积蓄，在大陆也有投资事业，目前才卖土地给台电公司林口发电厂，得了一比巨款。林山是林土夫妇独子，从小溺爱到大，又顽皮，经常辍学出问题。令人心寒的是，...士全书》） 看了林土厨师儿子杀父母逆伦血案，再看前面《安士全书》中因果公案，真是『万法皆空，因果不空』最好说明，公案中透视苦空，无常，无我的真谛。我的太太，我的小孩，我的洋房田宅，存款。。。我的...

    道升

    |业报|因果|戒杀|

    http://www.fjdh.cn/article/2007/12/16581719885.html

  • 开悟的厨师/小偷改邪归正

    http://www.fjdh.cn/Item/33818.aspx

  • 绿色厨师张兴国 宁失业拒烹野味

    　　在今年地球日前夕，一位叫张兴国的特二级厨师被中国野生动物保护协会评为我国第一位“绿色厨师”。　　笔者是在中国野生动物保护协会授予张兴国“保护野生动物绿色厨师”的仪式上见到他的，个子不高，显得瘦小，给我的第一印象，他不像一位厨师，也看不出他有什么特别独特之处。我一边听他的发言一边观察一边在想，他怎么会有那么大的勇气去面对如此强大的习惯势力？他怎么扛得住金钱这根魔杖...

    佚名

    |环保|

    http://www.fjdh.cn/article/2006/08/0002135260.html

  • 沪上二十万厨师同倡：拒烹野生动物

    中新社上海四月十一日电(常惠英　刘维光)上海市烹饪协会在十一日此间“爱鸟周”活动现场，代表沪上二十多万名厨师发出倡议：“拒烹野生动物，摒弃不良饮食陋习。” 　　近年来，上海强化了野生动物保护宣传和执法检查，阻止伤害野生动物事件的发生。该市野生动物保护人士称，倡导市民不食鸟类、不食野生动物；倡导厨师拒烹野生动物，有利于进一步形成全社会重视保护野生动物的良好环境。 　　上海目前野生鸟类...

    佚名

    |素食|环保|拯救地球|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/12292055401.html

  • 释延方:一级厨师放下厨刀，立地成佛

    　　你想没想到过一个厨师会放下他手中的厨刀，立地成佛？释延方法师的故事便从他的厨师生涯开始—— 　　他去年还叫罗怀友，所以以前的故事都和罗怀友有关。 　　罗怀友18岁那年离开昭通来到了省城昆明，想闯闯天下。而他闯天下的资本就是一个厨师一级证书。他应聘到一家五星级酒店做厨师，这个一级证书可不含糊，他做出的菜味道绝美，颇得来客满意，也给饭店的带来了不错的生意。 　　“当时我的待遇也...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12534514355.html
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