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  • 栗子

    　　简介：栗子，又名板栗，不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆...疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子含有核黄素（维生素B2），常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。中医认为栗子能补脾健、补肾强筋、活血止血。栗子对人休的滋补功能，可与人参、...

    佚名

    素食

    http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17002014909.html

  • 如何挑选栗子

    资料图片 看色：外壳鲜红、带褐、紫、赭等色，颗粒光泽的，品质一般较好。若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。 捏果：可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满；如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。 手摇：将一把栗子放入手里摇，有壳声，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。 品尝：好的板栗果仁淡黄、结实、...

    君合

    |素食健康|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2010/01/11504396879.html

  • 开口栗子好吃也要谨慎

    首先，人们之所以会喜欢糖炒栗子，就是因为它特有的香甜可口的味道，那么加糖会不会让栗子吃起来更甜、更香呢？我想稍有常识的读者应该能判断，栗子的皮很坚韧，无论是固体的白砂糖还是加热之后的糖汁，都很难进入栗子里面，而是粘在粒子的壳上。而我国有很多地方在炒栗子时没有加糖炒，味道同样香甜可口，所以“糖”炒栗子从口味上讲，加糖没有什么意义。 　　其次，...

    君合

    |素食健康|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/10/11101691479.html

  • 吃栗子需要注意什么呢？

    　　 　　　　在板栗上市的季节，街边的糖炒栗子，饭店里的栗子羹、板栗烧白菜，超市里的栗子糕等，都让人一望而生食欲，而板栗的营养价值又如何呢？中国农业大学食品学院的范志红博士解释说，板栗属于...花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。 　　但某些方面板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。人们...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13315014485.html

  • 素食食谱：营养健康的春季素食——板栗娃娃菜

    原料：板栗100克、大白菜250克、高汤适量 做法：将娃娃菜洗净、去老叶，对半切开；栗子要用开水烫去皮、剥出栗子仁；在锅中放适量盐和高汤，倒入板栗和娃娃菜，烧5分钟左右，出锅时淋些香油即可。 功效：中医认为，板栗有养胃健脾、补肾壮腰、强筋止血等功能，适于治疗肾虚引起的腰膝酸软、小便增多以及外伤后引起的筋骨疼痛等。娃娃菜有消食解酒、清热止咳之功效，可抑制人体对亚硝酸胺的吸收与合成，对

    佚名

    |素食|板栗娃娃菜|春季|营养|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/03/16535736480.html

  • 秋后吃板栗可以补心

    做好充分的准备。他介绍，秋后吃一些板栗可以达到补心的功效。 板栗，俗称栗子，是我国特产，素有“干果之王”的美誉。王建博士介绍，板栗中所含的矿物质很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，比苹果、梨等...板栗时，用作煲汤、熬粥、制作栗子蛋糕等，都是不错的选择。 不过，王建博士特别提醒，由于板栗热量较高，吃多了容易引发便秘。因此，在食用板栗时一定要控制好量，一般每天不超过１０个。而对于糖尿病人...

    君合

    |素食健康|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/10/11070491784.html

  • 秋季食疗养颜法

    　　　　西红柿玫瑰饮：西红柿去皮、籽，黄瓜洗净，鲜玫瑰花适量。将它们碾碎后过滤，加入柠檬汁、蜂蜜，每日饮用。西红柿、黄瓜富含谷胱甘肽和维生素c，能促进皮肤代谢，使沉着的色素减退，从而使肌肤细腻白嫩。 　　　　栗子炖白菜：栗子200克，去壳切成两半，鸭汤适量，煨栗熟透，再加白菜200克及调味料适量，炖熟即可。滋阴补虚，栗子健脾肾，白菜补阴润燥，常食可改善阴虚所致的面色黑黄，并可以消除皮肤黑斑和黑...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2008/01/13362814507.html

  • 冬天进补不妨试试素食冬补

    板栗的药用价值亦颇高。祖国医学认为，栗子能养胃健脾，壮腰补肾，活血止血。栗子粥、炒板栗都是秋补的好食品，尤其是栗子粥，老少咸宜，用板栗50克，粳米100克，煮粥食之，栗子既能与粳米一起健运脾胃，增进食欲...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/article/2005/09/0737461051.html

  • 滋补养生 众所"粥"知

    100克，和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用，用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品。 栗子粥 资料图片 二、栗子粥：栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、...

    君合

    |素食健康|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/10/10270591974.html

  • 冬季素食进补佳品

    　　板栗 　　其营养丰富，果实中含糖、淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素，板栗的药用价值亦颇高。祖国医学认为，栗子能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。栗子粥、炒板栗都是冬补的好食品，尤其是栗子粥，老少皆宜，用板栗50克，粳米100克，煮粥食之，栗子既能与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳者。 　　土豆 　　祖国医学认为，土豆性平味甘，有补中...

    君合

    |素食健康|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/12/18340395426.html
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