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简介：核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。在西欧各国，它又是圣诞节等一些传统节日的节日食品。另有一种山核桃，又叫野胡桃，是我国浙江杭州的土特产，营养与核桃...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/16594114902.html
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核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜；吃得过多，会生痰、恶心。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/09055214708.html
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西班牙科学家发现：食用核桃对人体动脉比吃橄榄油更有益，更能有效预防动脉硬化等血管疾病。
我们知道，核桃和橄榄油中都含有丰富的抗氧化物质，从而可以有效预防动脉发炎和 硬化等。然而科学家进行两组实验，让一组人每天摄入5勺橄榄油，另一组人每天食用40克核桃，结果一段时间之后，科学家发现吃核桃的一组人的动脉更具有弹性，而这一效果是橄榄油达不到的。
对于这一研究结论，美国食物与...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13305014477.html
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核桃功能和吃法
补大脑
可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。
助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
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君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/10/11270092901.html
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脂溶性维生素E的吸收，起安胎的作用。固定内脏器官的位置，使子宫衡定在盆腔中央，给胚胎发育提供一个安宁的环境。有保护皮肤、神经末梢，血管及脏器的作用。 核桃，富含不饱和脂肪酸、磷脂、蛋白质等多种营养素。据测定：1公斤核桃仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养，并有补气养血、温肺润肠的作用。其营养成分的结构对于胚胎的脑发育非常有利。因此，孕妇每天宜吃2～3个核桃。嚼核桃仁还能防治牙本质过敏。
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佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/20390115252.html
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解秘零食
女性大都有吃零食的习惯，经常吃些核桃、酸奶、青梅干、烤紫菜也能帮助缓解便秘。
●核桃：中医认为核桃具有补肾、暖胃、润肠的功效，多吃可以大大改善大便干燥问题。
●青梅干：青梅中的柠檬酸不仅开胃而且还能促进肠胃蠕动。
●酸奶：饮用酸奶后，肠内的有益菌的数量会增加，这些有益菌分解酸奶形成的有机酸同样能刺激肠道蠕动，利于
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12560314370.html
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听说了这样一件事：
一位年近花甲的哲学教授在上他的最后一节课。在课快完时拿出了一个大玻璃瓶，又先后拿出两个布袋，一个装着核桃，另一个装着莲子。然后他对大家说：“我今天给你们做一个实验...就用那些核桃和莲子？
老教授把核桃倒进玻璃杯中，直到一个也塞不进去为止。这时候他问：“现在杯子满了吗？”
学过哲学的同学已经有了几分辩证法的思维。“如果说装核桃的话，它已经装满了。” ...
佚名
|哲理故事|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/12/19592617322.html
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核桃 核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。 牛奶 是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。 南瓜 南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中...
君合
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/03/12243136661.html
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寒冷的秋冬季节，各种坚果纷纷登场，平时多吃一点，对身体具有很好的补益养生作用。由于产量最大、分布地区最广、营养口感俱佳，榛子、核桃、杏仁和腰果是所有坚果中的佼佼者，被誉为“世界四大坚果”。本期...美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其是中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等能保护心血管，对预防冠心病、中风、老年痴呆等也同样效果显著。 核桃含丰富的卵磷脂、不...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/10/11191191676.html
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最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及...
佚名
|全球公认的最佳健康食品榜|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/08/08351013708.html