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芹菜含有丰富的维生素、铁及植物纤维素，有润肤、明目、养血的功效，植物纤维素能起到减肥的作用。核桃仁含有胡萝卜素及维生素C、E等，常食核桃仁可使人强健，并有润肤、黑须发的功效。芹菜与核桃仁搭配同食，能润肤美容、抗衰老、延年益寿。还可以作为高血压、便秘等患者的辅助食疗食物。
从食物的药性来看，芹菜性味微苦、凉，具有平肝清热、祛风、利湿、止血、解毒的功效。红枣性味甘温，具有补脾胃、生津液、...
佚名
|素食|
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核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜；吃得过多，会生痰、恶心。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出
佚名
|素食|
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能制成营养又美味的食品，甚至还能起到减肥的功效。
■果仁豆渣粥
原料：黄豆豆渣80g,玉米面80g，核桃仁5g,松子仁5g,大杏仁5g。
做法：核桃仁、松子仁、大杏仁放入平底锅内用小火慢慢烘焙出香味。将烘焙好的核桃仁和大杏仁切成碎粒。将黄豆豆渣与玉米面混合，加入适量凉水调成糊。
煮锅中加入800毫升凉水，大火煮开，倒入调好的豆渣糊，用汤勺搅拌均匀，再次煮开后，继续煮10分钟...
君合
|素食健康|
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核桃功能和吃法
补大脑
可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。
助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
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君合
|素食健康|
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蛋白质的食品以滋润肌肤；补充维生素A、维生素B1、B2等以防皮肤老化，柔润皮肤；增加润肤食物如新鲜蔬果、芝麻、核桃仁等；常吃花生红枣粥可护肤养颜。
在秋季，便秘时常困扰老年人、孕妇和儿童。建议他们经常吃润肠通便的食品如核桃仁、芝麻、松子仁等；富含纤维素的粗粮等；少饮浓茶和酒；每周吃三次核桃仁粥。...
佚名
|素食|
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营养素。据测定：1公斤核桃仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养，并有补气养血、温肺润肠的作用。其营养成分的结构对于胚胎的脑发育非常有利。因此，孕妇每天宜吃2～3个核桃。嚼核桃仁还能防治牙本质过敏。
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佚名
|素食|
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甜杏仁
为滋养缓和性止咳药，主治咽干、干咳。
核桃仁
有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾、防治头发过早变白和脱落等功能。核桃仁富含的蛋白质为优质蛋白质，是维持生命活动最基本的营养素。其所含磷脂成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能、皮肤细腻、促进毛发生长等起重要作用。所含的多种不饱和脂肪酸( 内有亚油酸) 可降低胆固醇，对预防动脉硬化、高血压、冠心病等非常有益。
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君合
|素食健康|
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橘子酸甜可口，是人们喜爱的水果，但橘皮往往会作为废弃物随手扔掉了，其实橘皮的用途很广。
1.橘皮9克，核桃仁1个，生姜3片。水煎服。可以治疗感冒咳嗽。
2.橘皮适量，烤焦研末，加凡士林调涂患处，每日1~2次，可以治疗冻疮。
3.熬粥时，放入橘皮，粥熟后，不仅芳香可口，而且还能起到开胃的作用。对于...
君合
|素食健康|
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一定的辅助治疗作用。
不可小看“腊八粥”中果仁的食疗作用，花生和核桃是不可缺少的原料。花生有“长生果”的美称，具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发，核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物。
腊八粥的做法其实很简单，如果您有时间和兴趣，不妨做一次正宗的腊八粥，全家享受一下传统风俗的快乐：
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君合
|素食健康|
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，如果指甲干裂凹陷，也可能是严重缺铁性贫血的表现。
食补菜单： 1、核地羹。取核桃仁5个、生地30克加水煎服，一天两次，常吃可以补肾阴。 2、吃一些蛋白质含量丰富和含有维生素A、...
佚名
|素食|
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