色拉、浓汤等西式素菜，引来外国侨民品尝。 玉佛寺的素菜以精工细作的江南寺院菜而闻名于世。选料讲究，采用上等香菇、冬菇、花菇、猴菇；冬笋也是去头斩尾选用中上段，鲜而嫩，自制的油面筋，肉头厚，吃口糯...
吴平
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