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  • 白菜

    　　简介：大白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图，并题句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之王，何也？”于是“菜中之王”的美名不胫而走，流传开来。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有“冬日白菜美如笋”之说。大...

    佚名

    素食

    http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17180915018.html

  • 小白菜

    　　简介：小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍，含维生素C约是大白菜的3倍多，含有的胡萝卜素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。 　　功效：小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神...

    佚名

    素食

    http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17172515007.html

  • 白菜粉丝炖豆腐

    　　基本特点 补益脾胃，延年益寿 　　基本材料 白菜500克，粉丝100克，豆腐400克，姜、油、盐各少许。 　　制法：将豆腐切成条，白菜切成片，粉条泡发后切段，锅内放底，下姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜、粉条，炖至白菜、粉条熟软，出锅时淋明油即成。 　　功效：补益脾胃，延年益寿。 　　用法：食豆腐，饮汤。 　　应用：适用于一般人

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13415614535.html

  • 小白菜最养眼明目

    近几年，作为一种精细菜，娃娃菜行情一路看涨。这个只有大白菜1/4大小的、长得很像缩小版的大白菜，价格却高很多，1袋3小棵就卖四五元。价格虽高，但娃娃菜的营养价值和大白菜、小白菜相比是否也更好呢？ 大白菜 俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比...

    君合

    |素食健康|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/06/13262584711.html

  • 大白菜的健康吃法

    　大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如笋”之美誉，营养价值较高，含有90%以上的纤维素，还含有维生素C、维生素E等，在空气特别干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。 　　大白菜要成为佳肴 ，在烹调时有一些讲究：先洗后切；不宜用煮后挤汁的方法，以避免营养素的大量损失。尤其是大白菜要竖着切，有研究表明这样切对保存水分更好，菜内的水分损失减少，...

    君合

    |素食健康|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/11/11353294426.html

  • 吃白菜养颜又护肤

    我国著名国画大师齐白石先生有一幅写意的大白菜图并题句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之王，何也？”于是“菜中之王” 的美名不胫而走，流传开来。在北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。 中国、日本妇女因常吃白菜乳腺癌发生率较低白菜原产于我国，又称包菜、黄芽菜，古称...

    君合

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/13353273368.html

  • 白菜也能防癌

    美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。 调查表明，每10万名妇女中，每年乳腺癌的发病率为：中国6人，日本21人，北欧48人，美国91人。 这家研究所的科学家发现，白菜中有一种化合物，它能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，这种化合物名叫吲哚－3－甲醇，约占白菜重量的1％。

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/11/08595414661.html

  • 吃了白菜最好别出门晒太阳

    专家提示：芹菜、莴苣、油菜、菠菜、苋菜、小白菜等为光敏性蔬菜，易诱发日光性皮炎。 　　白天有太阳应该少食用光敏性蔬菜　　解放军304医院皮肤性病科主任邹先彪博士介绍说，菜市场上常见的芹菜、莴苣、油菜、菠菜、苋菜、小白菜等都是光敏性蔬菜。 　　　　他指出，紫云英、灰菜、芥菜、马兰头、马齿苋、红花草、羊蹄根等也是含有光敏性物质的蔬菜。另外，部分中草药里也含有这种光敏性物质，因此进服中药后也最好不要...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12564814377.html

  • 大白菜的十种辅助食疗功效

    大白菜是最常见的食用蔬菜，其价格便宜，营养丰富，茎叶脆嫩，甘美可口，可炒、可腌、可煮，受到大众喜爱。大白菜中含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、各种维生素等营养成分，故有“百菜之王”的美誉，因此民间有“百菜不如白菜”的说法。大白菜不但有较高的营养价值，而还具有很好的食疗作用。中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。对人体有补中...

    君合

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/03/10434336705.html

  • 冬吃白菜可润肠通便治肺热咳嗽

    　　尽管北京人的楼道、阳台上很少再有堆积成山的大白菜了，但“冬储大白菜”情结依然影响着几代老北京人。我国著名中医养生专家樊正伦对冬天的大白菜是情有独钟。 　　许多人都有这种感受，冬天吃大白菜，哪怕只用清水一煮再搁点盐，吃起来都很可口，而其它季节的白菜放再多调料，味道都进不到菜里，吃起来很乏味。樊正伦认为，这正是应季蔬菜的微妙之处。 　　樊正伦说，我们吃的每一种蔬菜、每一种...

    君合

    |素食健康|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/12/12345596199.html
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