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我们的大脑是如何确定什么时候应该吃含淀粉、糖等碳水化合物含量较高的主食的呢？对这一问题的答案并不很确定，但一种被称为血清素的神经递质似乎能够解释这一问题。 这种血清素是一种化学介质，它是从突触...导致体重增加。 血清素是循环血中含量较低的一种氨基酸———色氨酸的衍生物。色氨酸转化为血清素的转化率受到饮食中碳水化合物所占比例的影响：摄入碳水化合物可以刺激胰岛素的分泌，从而促进大多数的氨基酸被...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12542814360.html
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机能和减肥的理想食品。芦笋的减肥效果在食用几天后才会显现，其利尿作用则立竿见影。这是因为芦笋含天门冬素——天门冬素是一种氨基酸，它可以提高肾脏细胞的活性。
此外，芦笋富含的钾与皂角苷也有利尿作用。...服用。
报道说，德国弗赖堡大学的草药研究小组证实了芦笋的功效。研究人员观察的对象主要是体重超标的高血压患者。他们服用了以芦笋根茎和皱叶欧芹的提取物制成的药剂。服药4周到6周后，大多数人的血压和...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/12/14033014623.html
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学家Steven K. Clinton博士表示，番茄中的番茄红素是类胡萝卜素，这样会使番茄显示出红颜色并具有抗氧化性质。关于番茄具有保护作用存在许多假设，如果确切的话，那么对于癌症而言，是由于番茄红素...，这项研究的有趣之处在于，将纯番茄红素与番茄进行了直接的对比。研究还将体重与限制热量摄入作为抗癌的方法，但是它为什么会降低癌症的风险还不明确，推测是由于限制卡路里的摄入，导致荷尔蒙的改变，从而减弱了...
佚名
|番茄|茄食|食品|品可|可降|降低|低患|患前|前列|列腺|腺癌|癌风|风险|险|
http://www.fjdh.cn/article/2005/09/0737381047.html
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人们对于荤、素是没有界定意识的。随着人类对自然的适应，人类文明发展起来，物质越来越丰富，人们对自己的饮食开始反省，对蔬食和肉食开始有了不同的认识和选择。 人们开始将吃素纳入神圣庄严的场合：在重大的...昏蒙而灭亡。所以后来的诸侯便在这些日子斋戒修心，节俭寡欲，以示警惕。民间也纷纷效仿，后来即演变成"朔望斋"--逢每月初一、十五日吃素。 说到"斋"和"素"，原本不是一码事。吃"素"是指普通人日常...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12325914208.html
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乃是根据其来源而得。如番茄红素是从番茄中分离出的、α-β-γ-以及δ-胡萝卜素是从胡萝卜中分离出的、岩藻黄质是从硅藻分离出的，等等。这些俗名至今仍被沿用。从分类来看，类胡萝卜素可分为胡萝卜素和叶黄素两... 类胡萝卜素（Carotenoids）是一类天然色素的总称，属于类萜化合物，普遍存在于动物、植物、真菌、藻类和细菌中，其化学结构主要是β-胡萝卜素和γ-胡萝卜素，并因此而得名。自19世纪初分离出...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12451214298.html
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。 一、入口。病从口入，如果我们食用了不当的食物，致癌物质就会进入体内。这些致癌食物是： 1.含黄曲霉素的食物。黄曲霉素是引起胃癌、肝癌、食道癌的罪魁祸首，它是由发霉的粮食、花生所长出的黄曲霉菌... 6.自来水。自来水中的“杀菌剂”氯气会放出活性氯，它与水中的污染物发生化学作用生成一种氯化物。这种氯化物可诱发膀胱癌和直肠癌。所以，粗劣处理的或氯气味大的自来水不宜饮用。 二、入鼻。鼻子是另外一...
佚名
|致癌杀手|
http://www.fjdh.cn/wumin/2008/01/13474514577.html
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报告指出，坚持生吃蔬菜的人，血液中的番茄红素水平普遍低于平均水平。（番茄红素是番茄等红色蔬菜中所含的一种类胡萝卜素，也是最强效的抗氧化剂之一。）美国《农业与食品化学》杂志近日刊登的一篇研究报告也指出，...胡萝卜素、番茄红素等营养成分溶出，可有效提高吸收率。即便不用油炒，仅仅用含有油脂的水煮熟，或者焯烫后加油脂拌食，就可达到这种效果。比较理想的方式是，颜色深重的蔬菜大部分熟食，颜色浅而质地脆嫩的蔬菜生吃...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/06/11480584309.html
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葡萄 最近有研究证实，葡萄对改善失眠有很好的作用。其原因在于，葡萄中含有能辅助睡眠的物质--褪黑素。褪黑素是大脑中松果腺分泌的一种物质，其与睡眠之间有着密切的关系，晚上是褪黑素分泌旺盛的时期，预示着即将要睡眠了，早晨是褪黑素分泌最少的时候，也就是该睡醒的时间了。所以，它可以帮助调节睡眠周期，使不正常的睡眠情况得到改善。专家还说，葡萄酒中由于含有...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/09/11323491113.html
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黄曲霉素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁祸首，它是由发霉的粮食，花生所长出的黄曲霉菌产生的。所以，发霉的粮食，花生千万不能吃。
许多人害怕污染、害怕色素、害怕辐射，却不知道错误的饮食选择也是造成癌症...
美国营养学家研究证明了一个惊人的结果：在某种意义上，贪吃零食和受到辐射一样会让人易患癌症。这是因为，人体的遗传物质——DNA的合成与修复需要叶酸、维生素B12、维生素B6、维生素C、...
佚名
|健康时报|
http://www.fjdh.cn/bnznews/2009/05/11380577078.html
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发霉的花生不能吃——黄曲霉素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁祸首，它是由发霉的粮食，花生所长出的黄曲霉菌产生的。所以，发霉的粮食，花生千万不能吃。
许多人害怕污染、害怕色素、害怕...
美国营养学家研究证明了一个惊人的结果：在某种意义上，贪吃零食和受到辐射一样会让人易患癌症。这是因为，人体的遗传物质——DNA的合成与修复需要叶酸、维生素B12、维生素B6、维生素...
君合
|健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/08/11091488018.html