-
细菌性痢疾（简称菌痢）是由痢疾杆菌感染引起的肠道传染病。通过进食染菌的食物和水而传播。菌痢是一种常见肠道传染病，终年均可发生，夏秋季较多见，儿童发病率较高。痢疾杆菌可侵犯结肠粘膜出现弥漫性化脓性炎症，从而导致本病的发生，有急性和慢性之分。急性菌痢按病情轻重又可分为轻型、重型和中毒型。轻型症状不典型；典型有中度全身中毒症状；中毒型多见于2～7岁的小儿，其...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/22272515739.html
-
及受细菌污染。
水果切开易流失维生素C
水果是维生素C的主要来源，维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，而预先去皮、切开的鲜果，营养成分可能会减低。 英国消费者协会做过一项研究，测试在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素C含量，发现13个样本中，4个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半。
处理不当易受细菌污染
水果表面容易受...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2010/01/11563996760.html
-
重大)发现。” 不过，马歇尔还是为此一度付出了健康代价。为了打消科学界同仁对人体肠胃内存在幽门螺杆菌的疑问，马歇尔喝下了一份含有这种细菌的培养液。当时，“我打算自己患上溃疡，再自己施行治疗，”...检查显示，他的胃部炎症病灶周围满是幽门螺杆菌特有的螺旋状细菌影像。 马歇尔患病过程中承受了胃痛、恶心和呕吐。他的妻子向他提出要求：不只是科学，还应顾及自己的家人，尤其是孩子。 这...
佚名
|哲理故事|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/19233716877.html
-
问：畜类中之湿生化生及细菌等，是否亦由生死轮回中来？（桂引杏）
李炳南答：凡属有情凡类，皆有轮回，细菌是植物，不在此限。
李炳南
|析疑|
http://www.fjdh.cn/fjask/2007/07/12060913025.html
-
问：人类之始，据说是由细菌而再进化成人，确否？（张鸿声）
李炳南答：佛法所重之学问，在乎心性，故曰万法唯心。居士问人之始，佛家亦曾经言之，有‘原人论’，即说此问题。本刊问李炳南答中，经屡言之，祈查阅。科学家有言人从猿来，或系菌变，均系推测之辞，是耶非耶，固难肯定，纵是矣，请问禽兽鳞介昆虫万亿种之动物，能皆一一确究其始耶’与其烦琐不当，不若‘万法唯心’。
李炳南
|析疑|
http://www.fjdh.cn/fjask/2007/07/09294012834.html
-
英国剑桥的科学家最近宣称，在英国的康河里发现的噬菌体病毒可能成为下一代抗生素。
英国剑桥郡威康信托桑格研究所的安娜·托里伯说：“噬菌体把细菌当作感染对象，某些噬菌体仅仅攻击特定的细菌。因此，通过使用噬菌体病毒攻击引起疾病的细菌，可以治疗细菌感染。这种方法比传统的抗生素治疗更有针对性。”
啮齿柠檬酸杆菌是大肠杆菌的一个“近亲”，人体食物中毒和肠胃感染一般由该杆菌引起，这种细菌也...
【佚名】
|抗生素|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/09363616056.html
-
加热，几分钟即可杀灭某些细菌、病毒和寄生虫。但是对于食物中细菌释放的化学性毒素来说，加热就无能为力了。加热不仅不能把毒素破坏掉，有时反而会使其浓度增大。另外，在各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐。硝酸盐是无毒的，但蔬菜在采摘、运输、存放、烹饪过程中，硝酸盐会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐。尤其是过夜的剩菜，经过一夜的盐渍，亚硝酸盐的含量会更高。而亚硝酸盐经加热后，毒性会增强，严重的还可导致食物中毒，...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12360014230.html
-
导致龋齿的病原菌和益生菌在人体口腔内“杂居”，这些以食物碎屑为食的细菌不断增殖并纠缠在一起附着在牙齿上，形成难以去除的牙垢，它们成为诱发龋齿和口臭的因素。
众所周知，唾液具有抑制这些细菌增殖的功效，但其中的详细机制一直不为人所知。 日本花王健康护理研究所前田晃嗣等科学家发现，甜瓜、梨等水果，以及酱油、葡萄酒等发酵食品含有的赤藻糖醇具有和唾液相同的功效，可使口腔细菌之间的结合变得松散。
...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/10/08441415946.html
-
如果你爱吃葡萄干，却又担心吃坏了牙齿，那么现在可以放心了，芝加哥伊利诺伊大学牙科中心的Christine Wu教授认为吃葡萄干不仅不会吃坏牙齿，而且还有健齿杀菌的作用。
Christine的实验显示，葡萄干中的某些化合物能抑制两种主要的口腔细菌的生长，而这两种细菌就是导致蛀牙和牙周炎的罪魁祸首。在每毫升200~1000个细菌浓度的环境下，这种化合物的防治作用最为有效...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2010/01/12263297115.html
-
使用的毛巾都放在卫生间，极容易滋生并繁殖病菌，对人体健康不利，可能导致皮肤病等。此外，卫生间里的纸篓是家庭卫生的盲区之一。卫生间纸篓可能给病毒和细菌繁殖创造条件，增加细菌繁殖几率。
[对策...的细菌和寄生虫卵，与熟食混放在一起，容易造成生、熟食物交叉污染。尤其是在限塑令颁布后，很多超市、菜场都不再提供免费的塑料袋，而环保购物袋又不及时清洗，卫生问题就不容忽视了。
[对策]
...
君合
|健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/10/11454893052.html