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  • 绿豆芽

    　　简介：食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。 　　功效：据说第二次世界大战中，美国海军因无意中吃了受潮发芽的绿豆，竟治愈了困扰全军多日的坏血病，这是因为豆芽中含有丰富的维生素C...

    佚名

    素食

    http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17154814996.html

  • 绿豆芽的营养价值

    原料介绍 绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。 营养分析 1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病；2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；3. ...

    君合

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/03/12524737065.html

  • 常食绿豆芽能健康减肥(图)

    　　不少人会经常食用绿豆芽，只因它经济实惠。但很少人知道绿豆芽还具有较高的药用价值，使用得当，利于健康。 　　绿豆在发芽的过程中，会发生多种有益于人体的变化：部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸；棉子糖、毛类花糖等产生气体的糖类完全消失，使得进食绿豆芽后不会像过量食用绿豆那样引起腹部胀痛。而且，绿豆发芽后，释放出更多的磷、锌等矿物质，维生素类物质的含量也会大大增加，其中维生素B2增加...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/10/08523515983.html

  • 最有助于长寿的一种菜

    根据近代医学研究，具有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，可起到很好的防老化功能。 　　所有...分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。 　　另外，我们常吃的绿豆芽，则具有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、...

    君合

    |素食健康|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/09/10012490551.html

  • 贵州小吃-丝娃娃

    有米面粉做成薄纸状小圆饼，烙熟，将萝卜丝、折耳根、绿豆芽、海带丝、炸黄豆、 糊辣椒等多种佐料，包在面皮裹成小卷食用，别名素春卷。口感绵着四溢，极富特色。 原 料： 精面粉250克，绿豆芽50克，海带丝25克，酸萝卜丝25克，大头菜丝25克，折耳根节25克，芹菜节25克，蕨菜节25克，凉面25克，窝笋丝25克，酥黄豆20克。 调 料： 盐、...

    佚名

    |小吃|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2008/03/13192821718.html

  • 赫哲族的生食习俗

    的土豆丝、绿豆芽、杨皮、韭菜、辣椒油、醋、盐等，吃起来清香鲜嫩。这种生食习俗，在许多民族中都不同程度地保存着。 ...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/09120414740.html

  • 新素食主义“芽菜的复兴”

    。但是，提起绿豆芽、黄豆芽、香椿芽、花生芽、萝卜芽、荞麦芽、苜蓿芽等就一定不会陌生。芽菜口感鲜嫩，营养丰富，在不少素食者的食单里占据了重要的一席。 　　芽菜包括种芽菜和体芽菜两种。前者指由种子萌发...和胆固醇有明显的作用，荞麦发芽种子的营养和生长后的营养是完全不一样的，通过荞麦发芽而成的麦芽菜具有降“三高”(血脂、血压和胆固醇过高)的作用。 　　绿豆芽：科学家发现，在绿豆发芽过程中，部分蛋白质...

    君合

    |素食健康|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/08/17461689448.html

  • 蔬菜帮你控制你的“怒火”

    、柑橘、香橼、佛手等。 肝火上炎所引起的善怒，除应戒烟限酒、忌食甘肥辛辣的食品外，要适量多吃清肝泻热的食物，如苦瓜、苦菜、西红柿、绿豆、绿豆芽、黄豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金针菜、油菜、...

    君合

    ||素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/11533237590.html

  • 吃素也要营养健康

    不妨多利用选料来搭配调和，炒芥兰、过沟菜瞢、川七一类的蔬菜，可以加姜丝去炒。烹调白菜的时候，则不妨加一点粉光参。要吃嫩姜清甜的冷笋，搭配花生酱和芝麻酱，有助减低笋子的寒性。　　　　绿豆芽、苜宿芽等发芽食物，营养非常丰富，可以促进身体代谢，但是也有寒冷身体的作用；如果体质已经偏寒，调理的时候不妨加热性的荔枝或龙眼肉一起炒。心智说，绿豆芽加香菇丝、芹菜丝、龙眼肉一起热炒，不但颜色悦目，味道好，又不必...

    佚名

    |吃素|

    http://www.fjdh.cn/article/2005/09/0742351076.html

  • 真正能减肥的几种蔬菜

    　　绿豆芽 　　含磷、铁、大量水分，可防止脂肪在皮下形成。现代人多缺少纤维素，所以多吃 绿豆芽对健康有益。炒时加入一点醋，以防维他命B流失，又可以加强减肥作用。 ...

    君合

    |素食健康|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/11/10535294001.html
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