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简介：芥末，又称芥子末、芥辣粉，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种辣味调料。它原产于我国，历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用。芥末的辣味十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。
功效：芥末辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲。芥末具有很高的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。芥末呛鼻的主要...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17203615045.html
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材料
荞麦面，山药，绿芥末，葱花，日式七味粉，面酱油
做法
1.备锅水滚下荞麦面，煮熟后捞起冰镇，沥干水份备用.
2.小碗里放面酱油下绿芥末.把面放上盘，撒葱花，放山药泥，撒七味粉.然后食用时把荞麦冷面浸入酱汁沾食品尝即可.
小诀窍
*面别煮太硬，面条冰镇后本会变硬. *调制酱汁时，酱油和味淋比例可依自己喜好调整.
专题|综合|美味|素食|主食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/xdlcp2014/03/080951325670.html
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材料：菠菜300克 粉丝80克 芝麻适量
调料：盐适量 蘑菇精适量 香油1小勺 麻油适量 芥末油适量 碱面少许
制作：
1、 将菠菜洗净、切去根部，切成长段。
2、 锅中...沥去水。
6、 将粉丝和菠菜都放入容器中。
7、 放入盐、蘑菇精，抓拌均匀。
8、 放入香油。
9、 放入麻油。
10、 放入芥末油。
11、 搅拌均匀。
12、 盛出装盘，撒上芝麻即可...
专题|综合|美味|素食|凉菜
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/lclcp2014/03/085241325556.html
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还有一定的补养作用。在拌其他凉菜时，也不妨加点生姜、芥末、大蒜，不仅能驱散身体中的湿热之气，还能起到抑菌、杀菌的作用。
不过，大家给身体除湿的同时，还要注意预防腹泻。汤不要喝地过凉，做凉菜前先把...
佚名
|夏季|祛暑|
http://www.fjdh.cn/wumin/2008/07/09250726980.html
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作用。在拌其他凉菜时，也不妨加点生姜、芥末、大蒜，不仅能驱散身体中的湿热之气，还能起到抑菌、杀菌的作用。
不过，大家给身体除湿的同时，还要注意预防腹泻。汤不要喝地过凉，做凉菜前先把菜烫一下，都能防止病菌...
佚名
|论坛精华|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/22432175092.html
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应该去信誉可靠的餐馆，慎食海产品及腌制食品；进食自助餐时，应小心选择进食冷冻食物，例如刺身和生蚝等，且不宜过量进食，以免引致肠胃不适；不要误信盐、醋、酒及芥末等具杀菌功能；旅游期间更应注意饮食卫生，特别...
君合
|健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/06/11582482593.html
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乐事薯片、芥末小生、佳佳瓜子、喜之郎果冻、龙岩花生等一切可以发出声响的狂放零食。
孤单零食
看过《瘦身男女》的人大概都对“心情坏——狂吃东西——心情再坏——再狂吃东西——最终...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12485214325.html
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天后，就可以吃普通的饭莱了。但不要饮酒和吃辛辣食品，如辣椒、芥末、生姜等，还应注意饮食卫生，以防患胃肠传染病。另外，鸡蛋也不宜吃得过多，1天吃3～4个足矣，吃多了会引起消化不良。副食安排上的原则也应是...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/21431215446.html
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不当等。
(5)使用杯碟动作粗鲁，如手放进碗或盆中，手触及饭菜。
(6)将饭菜弄洒，弄脏顾客的衣服。
(7)忘了拿调味料，如盐、酱、酱油、芥末、胡椒、起司粉。
(8)菜上迟了。
(9...
佚名
|了解顾客产生不满的原因|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/11032416158.html
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生鱼片，虽然随厂商不同，会有不同的口感跟调味，但只要卡得兰胶跟蒟箬粉的比例调得好，沾着芥末酱油吃，还真不输真的生鱼片。还有三丝鱼翅羹，即便是采用素翅，但由于蔬食高汤调得好，而不是用加了素肉精的食材跟...
佚名
|素食|环保|放生|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/08492237772.html