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简介：芸豆学名菜豆，芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培，主要有大白芸豆、大黑花芸豆尤为著名。芸豆营养丰富，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。芸豆颗粒饱满肥大，色泽鲜明，营养丰富，可煮可炖，是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质原料，其药用价值也很高。
功效：芸豆含有皂甘，尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17122514957.html
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豆腐等，是须发早白、脱发患者的食疗佳品。
豌豆炒米饭。豌豆是养肝益气的一把好手，含有大量的维生素C，能够增强人体免疫力，可以补肝脾。
芸豆，解腻又美味。分为白芸豆和红芸豆。红芸豆养心，白芸豆补气。日常食疗方：芸豆煮熟加葱、蒜凉拌，能增强身体免疫力。（记者 瞿 晟）
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君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2010/01/11262996638.html
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问：我是个素食者，只能通过豆类和豆制品来补充蛋白质。有人说吃豆子影响铁的吸收，会造成贫血，是这样吗？ 答:从食物成分表中看，豆子的铁含量的确比较高，甚至高于一些肉类食品。比如说，芸豆中的铁含量可高达每100克中7毫克，而瘦羊肉中 是3.9毫克。但是，研究早就证明，豆子当中也含有相当多的妨碍铁吸收的因素，其中最重要的是植酸和多酚类物质。食物中的植酸含量越高，铁、锌、钙...
君合
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/05/12102879697.html
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素西西日记http://sushishenghuo.blogchina.com/
2005年06月30日 星期四
白芸豆，属豆科作物，具有较高的食用价值和药用价值，... 梅子+芸豆，送给天气很热，还有好心情浏览我的博克的所有朋友。
梅子芸豆
2005年07月5日 星期二
很久很久以前，有一个放羊的小孩。有一次，狼要来偷他...
素西西
|素西西|素食|
http://www.fjdh.cn/bnznews/2005/08/130613736.html
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糯米、薏米、黑米、五行豆（红豆、黄豆、绿豆、黑豆、芸豆）、莲子、红枣、百合、桂圆、枸杞、山药、山楂等原料，熬粥施给前来少林寺的游客和登封的敬老院及孤儿院。
腊八节当日，少林寺还将举办祈福法会。...
佚名
|法会|腊八粥|
http://www.fjdh.cn/bnznews/2008/12/08590833614.html
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和瘦肉可以一比一地替换。对于素食主义者来说，不吃鱼、肉就必须多吃大豆和豆制品。
第二大类，就是淀粉类豆子，包括红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆等。它们都含有50%~60%的淀粉，能做成粉丝、...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2010/01/11485096878.html
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含有相当高的膳食纤维，肉里面就没有。其中含有多种保健成分和抗营养成分，肉里面也没有。
第二大类，就是淀粉类豆子。它们可是相当大的一个家族，最大的大芸豆有枣那么大，最小的绿豆比米粒大不了多少。...豆沙。这是因为，只有蛋白质和淀粉，没有脂肪，不能形成水包油的乳状液，就不可能有豆浆的口感（牛奶也是一样）。同样，它们也没法用来做豆腐吃。
这类豆子，包括红小豆绿豆芸豆豌豆蚕豆等，颜色五颜六色，...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/12/11203394535.html
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110克。
不过，需要指出的是，大豆及其制品主要有黄豆、黑豆和青豆，一般并不包括绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等杂豆类。杂豆和大豆的营养构成有很大的区别，杂豆蛋白质含量不如大豆高，且其氨基酸构成...
君合
|健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2010/01/10513896296.html
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据北京雍和宫庙务管理委员会的工作人员介绍，今天的腊八粥共用了771斤、29种原料，按每人一碗计算，能够满足3000人，创造了腊八舍粥活动的历年之最。
走遍超市选精料
红色的芸豆、白色的高粱米、黄色的小米……昨天下午，八大盆腊八粥原料摆在了雍和宫食堂中间的桌面上，其中像芸豆、紫花豆等原料已经煮成半成品，“等待”着凌晨2点左右“下锅”。
戴法师不时用勺捞起一点原料，凑到眼前...
【佚名】
|腊八|
http://www.fjdh.cn/bnznews/2007/01/0825067729.html
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，总是面带平静、从容不迫地吃着几棵青菜、几朵香菇和一碗白米饭。
一颗颗红红的芸豆配上白白的米饭，颜色煞是好看，更让人想起“红豆生南国，春来发几枝”的绝妙诗句来。资料...一碗米饭旁边放上一圈芸豆，蒸好后上面再撒话梅碎。看上去一颗颗红红的芸豆配上白白的米饭，颜色煞是好看，更让人想起“红豆生南国，春来发几枝”的绝妙诗句来。米饭本身香软，话梅碎配上去...
佚名
素餐
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