-
一名自称“有良心的菜贩”的读者称，在广州和东莞的菜市场上，深受市民欢迎的“青豆”大部分是用黄豆添加化学色素浸泡成的！
近日，记者通过暗访证实——通常半斤黄豆就可浸泡出一斤“青豆”，而“青豆”卖得比黄豆贵。有关专家表示，用来浸泡黄豆的色素疑为国家明令禁止在农产品中添加的着色剂“果绿”，食用过量将会致癌。
半斤黄豆可泡一斤“青豆”
“这些都是青皮豆?”记者以...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12460214305.html
-
screen.width-333)this.width=screen.width-333" border=0>
西兰花芒果豆腐是一道色香味美的素食料理，是将芒果、豆腐、草菇、青豆和红萝卜等多种...)、西兰花(6小朵)、水豆腐(250克)、草菇(150克)、红萝卜(1/3根)、青豆(150克)、干香菇(5朵)、素上汤(1/2杯)
调料：
油(4汤匙)、盐(2汤匙)、白糖(1/5...
【佚名】
|豆腐|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/12/09384419732.html
-
中。
4. 多选择深绿色蔬菜。
5. 避免进食过量甜食和高油脂食物。
瓜香布丁
原料：小冬瓜、胡萝卜、青萝卜、土豆、白萝卜、玉米、青豆、西红柿 制作方法：
1、 将小冬瓜洗净，去掉内瓤，用刀在其表面雕花。
2、 将土豆洗净炸丝放在冬瓜里。
3、 将胡萝卜、白萝卜、青萝卜切成细条和小块放在冬瓜里。
在琼脂和梨熬成的汁中分别放上青豆、西红柿、玉米豆做成...
【佚名】
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/07/07565910880.html
-
一提到补钙，许多人马上就联想到了牛奶。这是广告加“权威”效应，打美国那里学来的。因使牛奶成了钙的代名词。
其实，比牛奶含钙高的食物多的是，植物类食物当属盖世佳品。请看下列数据：
鲜牛奶和制品分别是：牛奶104，酸奶118，强化（VA、VD）奶140；
大豆和制品分别是：黄豆191，青豆200，黑豆224，豆腐164，豆干308，香干299，千张313，素鸡...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13182314399.html
-
通过对老鼠的试验表明，每天摄入适量剂量的蔬菜有助于保持心脏血管的清洁、畅通。
研究人员发现实验室中的老鼠的饮食如果是以椰菜、青豆、豌豆、玉米以及胡萝卜构成的话其血管变窄的几率要远小于那些...和抗氧化的双重功效。蔬菜中富含具有抗氧化剂作用的维生素，这意味着它们可以中和对细胞有损害作用的被称做氧自由基的分子。之所以集中对椰菜、青豆、豌豆、玉米以及胡萝卜进行研究是因为这些蔬菜是美国家庭主要消费...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/10/08454215962.html
-
近年来，吃粗粮逐渐成了一种时尚，玉米面窝头、小米燕麦粥、杂面面条以及各种豆制品，组成了备受欢迎的“粗粮宴”。
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。大部分粗粮不但富含人体所必需的氨基酸和优质蛋白质，还含有钙、磷等矿物质及维生素，相对大 米、白面而言，粗粮的...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/10/11222992585.html
-
。
女性每日摄取10克植物性纤维（相当于3汤匙分量青豆），生卵巢癌机会减低40%。
告别乳癌
天天吃肉的妇女，比每星期吃肉不到一次者患乳癌多380%。
天天吃蛋的妇女，比每星期吃蛋不到...
佚名
|健康|素食|菜肴|身体|长寿|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/19281573935.html
-
豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/06/11545082229.html
-
资料图片
有时候人们会奇怪，同样是豆子，为什么黄豆打出来是豆浆，绿豆打出来就是豆沙？这是因为两者所含的营养成分大不相同，对人体的好处也各有侧重。
第一大类就是大豆类。大豆类包括黄豆、黑豆和青豆，就是可以用来做豆腐打豆浆的豆子。它们的特点是含有16%左右的脂肪，还有35%以上的蛋白质，但是几乎没有淀粉。无论你怎么努力，都不可能把它做成豆沙、凉粉、粉条之类。
...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2010/01/11485096878.html
-
草菇治净下4成熟的油中略炒，再加料酒、酱油、白糖、素鲜汤、味精煸炒，勾芡后装入西红柿内即可
干烧冬笋
原料：冬笋尖250克 水发冬菇30克 胡萝卜25克 青豆25克
制法：1、冬笋切片，剞十字花刀后切粗长条，冬菇、胡萝卜切丁，郸县豆瓣剁碎，葱姜切末，冬笋、冬菇、胡萝卜丁、青豆下开水中煮透捞出；2、用葱末呛锅，下豆瓣炒出红油加料酒、素汤、盐、白糖烧来，再投全部原料，烧开后用小火煨10...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/07/12150286191.html