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  • 食用菌养生益处多

    　　食用菌属真菌类植物，品种很多，如麻菇、香菇、平菇、草菇、猴头菌、金针菇等，滋味鲜美，荤素可配，有很高的食用价值。现代科学研究发现，食用菌还有多项保健功能，已经开发出多种以菌类为原料的药物。食用菌对人体的益处大致有以下几方面。 　　维生素宝库 食用菌含有丰富的B族维生素，有硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素B12等，这些都是人体容易缺乏的水溶性维生素。特别是维生素B12，主要分布在动物性食物，...

    【佚名】

    |食用菌|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/06/09183710220.html

  • 多吃食用菌促进孩子脑部发育

    食用菌大多性味甘平，具有补养之功，对人体有良好的保健作用。 　　食用菌除含有水分、碳水化合物、蛋白质及微量的钙、磷、铁外，尚含有一些生物活性物质。食用菌的补养之功有一个突出的特点，那就是对大脑有良好的补益作用。以下三种食用菌是我们常见的，三种吃法也适合家庭操作。 　　香菇 　　香菇能增进食欲，促进发育，增强记忆，对促进儿童智力的发展和延缓老人智力的衰退有着...

    君合

    |健康|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/06/13320783521.html

  • 对大脑有补益作用的食用菌

    食用菌大多性味甘平，具有补养之功，对人体有良好的保健作用。食用菌除含有水分、碳水化合物、蛋白质及微量的钙、磷、铁外，尚含有一些生物活性物质。食用菌的补养之功有一个突出的特点，那就是对大脑有良好的补益作用。　　　　以下三种食用菌是我们常见的，三种吃法也适合家庭操作。　　　　香菇　　　　香菇能增进食欲，促进发育，增强记忆，对促进儿童智力的发展和延缓老人智力的衰退有着特殊的...

    君合

    |素食健康|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2010/01/11210097199.html

  • 食用菌与豆类是素食者最好的食物

    引发的肿瘤细胞的生长。 　　植物蛋白中好的还有食用菌,它含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。 如鲜蘑菇含蛋白质为1.5-3.5%，是大白菜的3倍，萝卜的6倍，苹果的17倍。1公斤干蘑菇所含蛋白质相当于 2公斤瘦肉，3公斤鸡蛋或12公斤牛奶的蛋白质含量。食用菌中赖氨酸含很丰富， 含有组成蛋白质的18种氨基酸，和人体所必需的8种微量元素。谷物食品中含量少的赖氨酸，...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13312214481.html

  • 漳州将办中国首届蘑菇节

    　　昨天上午，2007年中国食用菌产业发展论坛——— 食用菌食品质量与安全研讨会在漳州举行。中国食品土畜进出口商会与漳州市人民政府协商，签订了在漳州举办首届中国蘑菇节的协议。　　协议说明，通过在漳州举办首届中国蘑菇节，充分展示以蘑菇为代表的食用菌多种多样的品种及其富含的营养、保健、药用价值，展现食用菌产业在食用菌文化上蕴涵环保、素食、美食丰采；示范宣传漳州市等食用菌主产区的标准化生产基地建设成效...

    【佚名】

    |蘑菇节|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/06/0920359807.html

  • 松蘑

    　　简介：又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等，日本国称其为松茸，是名贵的野生食用菌。松蘑不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。 　　功效：松蘑中含有多元醇，可医治糖尿病；松蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。松蘑有很好的抗...

    佚名

    素食

    http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17153214993.html

  • 排毒养颜食品之冬菇

    及加强体内废物排泄等作用，是排毒壮身的最佳食用菌。...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12525914350.html

  • 买野生菌要讲究门道

    如今到了野生菌大量上市的季节，味道鲜美富有营养的野生菌成了不少百姓“惦念”的美味，也成为百姓过节餐桌上的一道佳肴。 　　中国科学院昆明植物研究所研究员杨祝良提醒消费者，在购买食用菌时，应仔细观察其外形、色泽，必要时可以闻闻气味，观察的重点是看产品是否有霉变，颜色是否正常，是否有大量的食用菌破碎。还要看包装底部是否有泥沙、杂草、死的昆虫，闻闻是否有特别的气味。 ...

    君合

    |素食健康|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/07/11552285501.html

  • 平菇

    　　简介：平菇，又称侧耳、耳菇，是日常食用菌中最普通的一种。它质地肥厚，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。平菇无论素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，实在是百姓餐桌上的佳品。 　　功效：近代医学认为，平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。此外，平菇还含侧耳毒素和蘑菇核糖酸，经药理证明有抗病毒的作用，能抑制病毒素的合成和增殖。平菇含有多种养分及菌糖、...

    佚名

    素食

    http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17134314969.html

  • 竹荪

    　　简介：竹荪也叫竹笙、竹菌、竹参、网纱菇，又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“四珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首，竹荪以其身形俊美动人而闻名。其鲜品形态犹如一个穿裙的姑娘，堪称“雪裙仙子”。竹荪也是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，所含16咱氨基酸中，谷氨酸高达1.76%，比任何一种食用菌都高，...

    佚名

    素食

    http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17180615017.html
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