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  • 餐厅培训要策

    一、完善对新员工的培训 　　新进酒店的员工就象一张白纸，虽然，其中不乏有相关院校毕业的学生，在人力资源部也会对其进行酒店基本知识及服务意识等理论的培训，但这些都只是在他们脑海里搭起了一个理论的框架...

    佚名

    |餐厅培训要策|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13531716103.html

  • 餐厅日常工作检查细则

    。7、 餐厅桌椅完好无损，不变形，不摇摆，无水渍、油渍、污迹。8、 灯具、灯泡完好有效，明亮无尘。9、 备餐柜干净整洁，所有物品均按规定摆放。10、 过道及公共区域的痰桶，清洁干爽，无灰尘、污迹；痰桶上无纸巾等杂物，无裸露垃圾、烟蒂；周围无脏物。11、 餐厅厅标、灯箱醒目、明亮、清洁、整齐。12、 餐厅内所有家具、冰箱、电话音响等一切设备完好有效、整洁干净，无灰尘、污迹。13、 餐具、杯具、玻璃...

    佚名

    |餐厅日常工作检查细则|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/10443516153.html

  • 北京素食餐厅之菩提缘

    　　北京的素食餐厅不是太多，而是太少，20多家，每年会新开一两家，然后会关门一两家。北京有40000家餐厅，素食餐厅占的比例是200:1。而在解放前，北京素食餐厅占的比例是3:1，当时最贵的和最便宜的都是素食餐厅。 　　有些人觉得，不吃肉就叫吃素，其实不然，素食都戒荤腥。荤指的是葱、蒜、韭菜等。腥就是有生命的肉、鱼、虾、蛋等。素食大概可以分两种：一种是全素，一种是仿荤。每家素食馆都有...

    佚名

    |素食|餐厅|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2008/08/09031427413.html

  • 餐厅服务案例——一杯冰块

    　　一天早晨，餐饮部小杨上早班，一切都正常地运转着。一位客人来到餐厅，交了餐券，选好所用的食品后，坐在18号桌旁用餐。"服务员，有开水吗？"这位先生看着小杨问道。 　　"有，马上就给您送过来。"小杨立刻给客人去倒开水。送去开水后，他依旧工作着。突然，客人的手机响起了急促的铃声，客人在接完电话后，马上就改变了吃饭的节奏，明显加快了速度，显然是有了什么急事。 　　小杨看到后想：开水是刚送去...

    佚名

    |餐厅服务案例|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/17091116115.html

  • 一碗豆面引出的话题（餐厅服务案例）

    　　一天，有10位客人来到餐厅就餐，他们点了菜之后边吃边谈，在这顿餐即将进入尾声的时候，客人点了主食，每人一碗豆面。在服务员将豆面送到每一位客人面前后，客人们并未立即食用，而是继续交谈着。大约10...客人说"不用了，再做一碗豆面也不能挽回我的损失。"此时恰逢餐厅经理走了过来，服务员当即向她汇报了情况。餐厅经理让领班为客人送上水果并对客人说："对不起，先生。由于我们未能及时向您及您的客人介绍豆面的特性...

    佚名

    |餐厅服务案例|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/17153116116.html

  • 佛教素食餐厅2006年7月8日在全球最大图书零售中心正式开业

    佛教素食餐厅2006年7月8日在全球最大图书零售中心正式开业新闻通稿 来拾落花典净瓶 问月掬水满天青荷风才动香千里 古调重弹万点灯 荷塘月色素食北京中关村第三极店隆重开业 ...格独具的素食餐厅，在这里，人们不仅可以享受到新鲜可口的美食，还可以欣赏一道道令人惊叹的艺术风景线。六块绚丽的蔚蓝色玻璃壁画顶天立地，以北魏风格绘制的六位菩萨神态各异，身姿婀娜地迎接着人们的注目；正门...

    第三极文化中心

    |素食餐厅开业|

    http://www.fjdh.cn/bnznews/2006/07/1402354816.html

  • 餐厅服务员的礼仪风度

    　　人的礼仪风度不单纯是穿着昂贵的衣服或只是外貌五官端正就可以做到的，礼仪是人际交往中文明礼貌的表现，也是社会文化和行为规范的一个重要方面。作为一名服务人员，讲求礼仪风度直接能够体现出一个餐厅的整体素质。举例来说，“空姐”和餐厅服务员同样都是服务员，那么为什么“空姐”一直是很多人向往的行业呢？除了高薪以外，更多应聘“空姐”或“空少”的人员都有一个共同的感受：美丽的形象和气质才是他们追求的。 　...

    佚名

    |餐厅服务员的礼仪风度|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13222416101.html

  • 餐厅服务案例:“热情过度”引起的思考 “热情过度”引起的思考

    　　今年5月初的一天中午，李先生陪一位外宾来到某酒店中餐厅，找了个比较僻静的座位坐下。刚入座，一位女服务员便热情地为他们服务起来。她先铺好餐巾，摆上碗碟、酒杯，然后给他们斟满茶水，递上热毛巾。当一大盆...

    佚名

    |餐厅服务案例|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/17024116114.html

  • 素食联盟：时尚生活的引导者——北京素食餐厅荷塘月色

    That’s Beijing”评选为“读者最喜爱的素食餐厅”。 在这里，人们不仅可以享受到新鲜可口的美食，还可以欣赏一道道令人惊叹的艺术风景线。六块绚丽的蔚蓝色玻璃壁画顶天立地，以北魏风格绘制的六位...

    佚名

    |素食|北京|素食餐厅|荷塘月色|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/03/16535236475.html

  • 全国素食餐厅一览

    　　　　北京 　　　　素食馆名称　　地址　　联系电话(010)　　1　　功德林　　崇文区前门大街158号　　6702-0867，　　6511-2542　　2　　净心莲素食餐厅　　朝阳区...2层　　6500-6607，　　6507-6313　　12　　妙香斋　　广安门白广路北口金色彼岸美食城中　　6303-7325　　13　　九品莲素食餐厅　　朝阳区甘露园南里1区（东四环十里堡华堂东...

    弘化社

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/bnznews/2005/09/1254071494.html
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