很多创业者初次进入餐饮就把目光投向了特色小餐饮，这类餐饮的经营方式灵活多样，往往能够根据市场变化及时调整，不断推陈出新。除受资金限制较小(一般不会超过5万元)外，很多投资者看好的正是期望靠“特色”来快速回收投资。
准确定位是前提
餐饮业是竞争最激烈的行业之一，创业者要把握好错位竞争的原则，寻求经营特色。首先要找准服务对象，并根据服务对象的消费习惯、品味、喜好等特点，有...
佚名
|餐馆经营以特制胜|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/22262816122.html