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  • 素食食谱：营养健康的春季素食——板栗娃娃菜

    原料：板栗100克、大白菜250克、高汤适量 做法：将娃娃菜洗净、去老叶，对半切开；栗子要用开水烫去皮、剥出栗子仁；在锅中放适量盐和高汤，倒入板栗和娃娃菜，烧5分钟左右，出锅时淋些香油即可。 功效：中医认为，板栗有养胃健脾、补肾壮腰、强筋止血等功能，适于治疗肾虚引起的腰膝酸软、小便增多以及外伤后引起的筋骨疼痛等。娃娃菜有消食解酒、清热止咳之功效，可抑制人体对亚硝酸胺的吸收与合成，对

    佚名

    |素食|板栗娃娃菜|春季|营养|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/03/16535736480.html

  • 罗汉菜——营养丰富的素菜

    　　罗汉菜是佛教寺院中僧人经常吃的一种营养丰富的素菜。所以称为“罗汉”者，是因为做菜的原料大约有18种（可以灵活掌握）。 　　罗汉菜菜谱为：首先用黄豆和芫荽根煮成素高汤备用。然后将香菇、木耳、黄...放菜里）；土豆块过油，沥净余油。素油下锅，将大料炸糊，下姜丝略煸炒，然后下甜面酱炸出香味， 把焯好的青菜下锅，煸炒均匀，下盐、味精、白糖、酱油，然后再把素炸货和蘑菇一块下锅煸炒，打素高汤和蘑菇汤，开锅...

    佚名

    |素菜|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2008/04/14354923117.html

  • 味精

    　　温馨提示：投放的最佳时机是在菜肴将要出锅的时候。若菜肴需勾芡的话，味精投放应在勾芡之前。烹制含碱食物时不要放味精，以免产生不良气味。甜味菜、酸味菜中也不要放味精。不可多吃。高汤、鸡肉、鸡蛋、水产制出的菜肴中不用再放味精。忌高温烹调，否则会产生致癌物。孕妇及婴幼儿不宜吃味精，因为味精可能会引起胎儿缺陷；老人和儿童也不宜多食。患有高血压的人如果食用味精过多，会使血压更高。所以，高血压患者不但要...

    佚名

    素食

    http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17202315042.html

  • 孕妇怀孕中期健康饮食篇

    调味料，但是，过多的调味料，除了有害健康外，还会发胖。　 少油的营养高汤 高汤中的丰富钙质，是孕妇和幼儿所不可或缺的。饮用高汤之前，先去除漂浮在最上面的油质。　 减盐饮食法 ...，但是基于健康考量，孕妇应该用小鱼干、大骨头等来熬高汤，既鲜美可囗，又能自我控制调味料用量。　 以柠檬汁来达到减盐效果 据说，柠檬有减盐效果，所以，在使用酱油或其它调味酱前，先淋...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/20382915244.html

  • 素食火锅美味健康

    好，放什么材料都是鲜美解颐，一般火锅大多用大骨、鸡骨、柴鱼、扁鱼熬汤；素食火锅高汤大多用大白菜、黄豆芽、红萝卜、白萝卜、芹菜叶熬煮，也可加入玉米、香菇，具有淡淡的甜香味道。 　　素食火锅料少不了蔬菜...，也不含胆固醇，因此，适合一般人或患有高血脂症、糖尿病的人食用。 　　医师同时提醒大家，素食火锅使用许多蔬菜熬煮，汤汁中含有高量钾，慢性肾衰竭患者或血液钾离子偏高者，应小心食用，且避免喝此类熬煮较久...

    佚名

    |素食|食火|火锅|锅美|美味|味健|健康|康|

    http://www.fjdh.cn/article/2006/11/1115091040.html

  • 吃不胖的另类素食

    　　美丽与减肥而选择素食的女性而言，她们最受不了的就是冰淇淋与火锅的诱惑。据了解，为了满足这些素食者们的特殊需求，“投其所好”，素食火锅、素食冰淇淋应运而生。　　素食火锅　　据了解，供素食者享用的清淡的素食火锅和一般火锅一样美味可口，可添加的食物也是应有尽有。　　素食火锅高汤大多用大白菜、黄豆芽、红萝卜、白萝卜、芹菜叶熬煮，也可加入玉米、香菇，具有淡淡的甜香味道。　　素食火锅料少不了蔬菜及豆腐，...

    【佚名】

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/06/0940529696.html

  • 来素食馆里学学养生

    　　玉树金钱 　　主料：香菇、油菜、炸熟核桃仁 　　调料：盐、酱油、白糖、葱、姜、蒜、水淀粉、香油、鸡精、高汤、食用油 　　做法： 　　1、将葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净，油菜洗净...放入蒜末炒出蒜香味时加入香菇、酱油、白糖、少许盐、高汤，水淀粉勾薄芡待汁浓时，盛入装有油菜的盘中，撒上核桃仁即可食用。 　　特点：清香，口感好。 　　酒醉冬笋 　　主料：鲜冬笋 　　调料...

    【佚名】

    |养生|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/12/09185619462.html

  • 脑溢血的素食方案

    公克（１／２根） 木耳（干燥）：２公克（１片） 红萝卜：１００公克（１／２根） 　　蒟蒻：１５０公克（２／３块） 生羊栖菜：３０公克 高汤：２００公克（１杯） 水芹：５０公克（１束...蒟蒻切碎。 　　　 ２、用沙拉炒红萝卜、牛蒡、羊栖菜、木耳及蒟蒻再加入龙眼肉和高汤，用中火煮约５分钟。 　　　　　　　　３、加入酱油，用小火煮熟。煮到没有汁以后，用大火炒过。 　　...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12455614304.html

  • 饮料菜肴零食对付便秘…… (二）

    克的圆白菜加少许盐，放入开水中焯一下； 2、焯好的圆白菜放凉后挤干水分，切成块； 3、把一杯醋、1/2杯高汤、两勺酒、1/2盐混和后煮开制成汤料； 4、...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12561214371.html

  • 月子食谱二

    调味料：精盐6g，料酒35g，葱、姜各10g，味精5g，高汤1000g。 做法： 1.将发好的海参洗净，下开水锅氽一下取出。 2.鸡骨、小排骨斩成块，与...味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤，盖上盖子，上笼蒸烂取出，除去鸡骨、排骨，捞去葱姜即可食用。 营养：内含蛋白质1894g，脂肪192.4g，碳水化合物25.2g，钙246.7mg，磷...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/21424015441.html
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