香辣白菜根
发布时间:2012年05月02日
原料:白菜根、胡萝卜、干红辣椒、香菜
调料:玉米胚芽油、盐、糖、生抽、香醋、味精、
做法:
1、白菜根、胡萝卜切片,撒盐拌匀,腌制半小时以上;
2、挤去蔬菜浸泡出的水分,用凉开水冲掉表面的盐分,挤干备用;
3、添加糖、生抽、陈醋、味精拌匀;
4、起油锅,油温热时,下入红椒段和蒜末小火煸香;
5、辣椒热浇在拌好的白菜根上,撒上香菜即可。
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