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知道吃素的好处，或许你惟一担心的问题是得不到肉类才有的营养素。其实，只要吃素时能选择多样化的菜式，不偏好几种菜，一样能摄取到足够的营养。另外，由于肉类本身的细胞组织与人体细胞较接近，因此人体对其吸收力较好，吃素者因减少肉类的摄取，在饮食上就需掌握几项原则。
种类多样化。不论是主食(米饭面包、五谷杂粮、豆类)或是蔬菜、水果、奶蛋类、油脂类，所含的营养都有差异，而且彼此不能互相取代，因此餐桌上...
佚名
|素食放生戒杀健康|
http://www.fjdh.cn/article/2006/02/1751122902.html
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的问题是得不到肉类才有的营养素。其实只要吃素时能选择多样化的菜式，不偏好几种菜，一样能摄取到足够的营养。另外，由于肉类本身的细胞组织与人体较接近，因此人体对其吸收力也较好，吃素者因减少肉类的摄取，在...健康因素也好，只为简单也罢，人类回归原始自然的奢求在味觉上再次显现。
尽管吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，但原则上吃素泛指不吃动物性蛋白质。由于不吃肉，因此可降低并调节体内胆固醇，且不至...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/article/2005/09/0742211068.html
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如果依此说法那食用蔬菜岂不是杀生了吗?
还有，听说有的蔬菜为了改良抗冻耐寒的能力，透过基因工程于蔬菜中植入深海鱼类的基因，如果我们食用这些改良过的蔬菜还能算素食吗？我们在为人宣说吃素时，常会碰到...只要专注时，就可以折断汤匙，或者预知将发生的事；这些都证实这念心是可以超越时空，真正是“制之一处，无事不办”。心念就像电波一样，有嗔心的电波，有贪心的电波，有善念的电波……；我们每个起心动念，如同发射...
中台世界
|素食|
http://www.fjdh.cn/article/2006/06/0812284404.html
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你惟一担心的问题是得不到肉类才有的营养素。其实只要吃素时能选择多样化的菜式，不偏好几种菜，一样能摄取到足够的营养。另外，由于肉类本身的细胞组织与人体较接近，因此人体对其吸收力也较好，吃素者因减少肉类的...因素也好，只为简单也罢，人类回归原始自然的奢求在味觉上再次显现。
尽管吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，但原则上吃素泛指不吃动物性蛋白质。由于不吃肉，因此可降低并调节体内胆固醇，且不...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12400114262.html
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过渡阶段，并不是人人都有如此的反效果。好比在我们佛教界内，也有这么一位法师，他在未出家前就吃清净素，刚开始吃素时，并不感到怎样地难吃或不习惯，只是在初一、二个月中，人都瘦了下来，脸色也是枯黄黑瘦的，别人...
问：曾经有人请示老和尚说：「弟子皈依老和尚好几年了，也都有到山上参加佛七、法会，常常听闻老和尚开示『素食的好处』，教导我们不但学了佛要吃素，连没学佛的人，也应该...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/article/2010/01/11493996337.html
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未能充分咀嚼，停留在胃内的时间相对增长，会增加肠胃负担。
二、要专心进食：
吃素时应尽量保持净心静气，心无旁念专心进食，每一口放进口中的食物都以一种虔诚的心思与农友们分享这份得来不易的餐食。...国内已蔚为风气。然而，在食素的同时，我们也不能忽略一些方法要领，以下是笔者从多年茹素经验中所整理出的“素食八步”，提供给追求健康的素食同好作为参考。
一、要细嚼慢咽：
一般人吃素常以为素菜本身...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/11/13285214458.html
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以养生为本，著名素食医生克罗博士曾说：“我们吃素时不须担心食物是因甚么病而死的，这些人吃起来是多么地愉快呀！”毛泽东也说过：“多散步，长吃素，是长寿要秘。”而肉类食物浑浊油腻，食后不但不易消化，而且常吃肉类对身体不利。因动物在宰杀时由于惊恐和疼痛会在临死之前产生大量怒气和怨气，而这些气体通过生理反应就会变成毒素随血液进入五脏和肌肤，我们吃了这些带毒的肉后当然就会影响健康。国外学者实验发现，当把...
郭德才
|佛学论文|因明|五明|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/07/06023385484.html
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今天作一个简单的开示，讲吃素的功德和吃肉的过失。对此，我曾专门著书讨论，今日所讲就是此书中一部分的内容。
书中谈到佛教如何看待吃肉吃素时讲道：
小乘佛教认为：三净肉能食，非三...没有在打坐，他在吃鱼！他烧了很大一堆火，旁边放了一盆活鱼，抓一条到火里，烧熟了就吃。但人家是在度，不是在吃；而我们只是在吃，不是在度啊！这完全不一样！
再说，其他人吃肉或吃素，他们堕落到地狱时我们...
慈诚罗珠堪布
|素食|
http://www.fjdh.cn/article/2005/07/125444194.html
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同类病人还要快些。
问：请问如何才能克服吃素时心理上的缺乏感？贵院的病人喜欢吃素吗？有无病人出院后仍继续吃素呢？
答：有些想要吃素或已经吃素的人，心理上会担心营养不够、身体衰弱，而若有所失... 某报社采访
应该吃而吃是智者 不当吃而吃是痴汉
问：近年来台北市素食餐馆增加了不少，医院素食的却少见。但我知道贵院主张吃素，供给住院病患的食物也全是素食。不知这种主张是基于...
韦伯兴居士
|素食放生戒杀健康|
http://www.fjdh.cn/article/2006/02/1408182879.html
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但铁小树却过得有滋有味，一点也没有委屈自己的口腹。 “刚开始吃素时，一下子少了如此多的食品选择，是有些难受。”但作为一个烹饪爱好者，她很快就发掘出了极大的乐趣。“吃素后，慢慢发掘出了很多很美味，但...所有不用的电器插头一律拔掉；打印过的纸全部订成本子，寄给贫困地区儿童；家里储着几袋子饮料瓶废纸，每月打电话让“垃圾王”来收购；购物时总是自带购物袋；不用一次性餐具…… “2007年底，因为快到奥运了...
佚名
|素食|环保|拯救地球|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/12/08291695915.html