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  • 味精

    　　简介：味精是采用微生物发酵的方法由粮食制成的现代调味品，其主要成分是谷氨酸 。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。鸡精是从鸡肉、鸡骨中萃取出来的，除含有谷氨酸钠外，更含有... 　　温馨提示：投放的最佳时机是在菜肴将要出锅的时候。若菜肴需勾芡的话，味精投放应在勾芡之前。烹制含碱食物时不要放味精，以免产生不良气味。甜味菜、酸味菜中也不要放味精。不可多吃。高汤、鸡肉、鸡蛋、...

    佚名

    素食

    http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17202315042.html

  • 家庭日常生活中 哪些菜肴调料不适合放味精?

    　　在烹制菜肴过程中，适量地放点味精，可以使菜肴味道鲜美，促进食欲。味精的主要成分是谷氨酸钠，通常含90%左右。它有强烈的肉类鲜味，溶于2000～3000倍的水中，仍然能感觉出来。味精食入胃肠后，它能很快分解出谷氨酸来。谷氨酸是人体必不可少的一种氨基酸，尤其对于智力发育很有帮助。不过人体内可以自行合成谷氨酸，不必完全依赖食物供应。适量、合理地使用味精对人体并无害处，但是，使用味精时应注意以下几点...

    【佚名】

    |味精|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/06/09345110139.html

  • 木耳拌豆腐

    　　原料：豆腐２块，水发木耳５０克，香菜１５克，芝麻油、盐、酱油、味精、辣椒油各适量。 　　　　制法：⒈将豆腐投入沸水中煮透，捞出放凉，切片。香菜洗净切细。　　⒉将木耳摘去根、杂质，洗净，沥干水。　　⒊将豆腐片、木耳、香菜装入大盘中，加入香油、酱油、盐、味精、辣椒油，拌匀即成。 　　　　效用：补益脾胃，凉血润燥。适用于脾胃虚弱、食欲不振，或便血、痔疮出血，或肺燥咳喘者。 　　　　说明：如便血、

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13421414538.html

  • 冬菇豆腐汤

    　　原料：冬菇２８克，水豆腐４４０克，油、盐、味精各少量。 　　　　制法：冬菇洗净，温水发开，去蒂，切丝（保留菇水）。豆腐切成片丁。取冬菇、豆腐一起放入锅中煮汤，汤沸后加入油、盐、味精，再煮片刻，离火饮用。 　　　　效用：清热解毒，健脾益胃，补虚抗癌。 　　　　说明：适用于各种癌症患者体弱、手术后或放疗、化疗期间的辅助食疗。

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2008/01/13460014563.html

  • 青蒜炒黄豆芽

    质地柔嫩，滋味鲜香。 材料 主料：黄豆芽450克，青蒜100克， 调料：色拉油50克，盐5克，味精3克，白砂糖2克，辣椒粉8克，香油10克 做法 1.将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段； 2.将黄豆芽掐去根须，洗净捞出，沥干水分； 3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热下入辣椒粉略煸； 4.再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀，再放入青蒜段炒拌断生，淋香油，出锅装盘即可

    专题|综合|美味|素食|炒菜

    http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/cclcp2014/03/084140325590.html

  • 知义法师答：我的职业刚好和你相反，有时想起来也很难过！为了生活，不能不干，不知这样可否学佛？

    得吃，那怎么行？对，其实这和吃味精一样，有人没有味精，就说菜不好吃，但味精问世是近年的事，在没有味精以前，大家不也吃得胖胖的？假使大家不杀生，就没有人吃肉，也没有人养。如说不吃肉就不能活，我绝不相信，...

    知义法师

    初机学佛

    http://www.fjdh.cn/fjask/2007/07/10532411641.html

  • 巧吃干硬馒头

    　　馒头放久了会又干又硬,弃之可惜,吃着困难.一是将干硬馒头切成片在盐水中浸一浸,然后放入热油中炸,便会变在香脆可口的美食.二是将干硬馒头剁在碎末,根据自己的口味加入盐,味精,酱油,葱,姜,蒜末或五香粉等到各种作料儿,加适量水和匀,揉成丸子,或蒸或炸.

    佚名

    |馒头|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2008/06/14524924969.html

  • 幼儿膳食宜4少1多

    反应性疾病，如肠炎、腹泻等。 ◆少味精 味精添加过多，会影响儿童食欲，导致消化道功能紊乱，影响营养的摄取。 ◆多吃醋 醋含有多种营养素，具有帮助消化、增强食欲、促进食物营养成分...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/22252215713.html

  • 同样一斤米

    钱；在味精厂家眼中，它可提炼出味精，卖8元钱；在制酒商看来，它能酿成酒，勾兑后，卖40元钱。不过，米还是那斤米。”　　大师顿了顿，接着说：“同样一个人，有人将你抬得很高，有人把你贬得很低，其实，你就是...

    佚名

    |哲理故事|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/11/20002917338.html

  • 马齿苋炒豆干

    原料： 马齿苋菜干2把（约50克）、豆干1块（如果是国内的豆腐干则3块）、青椒12条、小红椒4条、大蒜4瓣、生抽1汤匙、盐1/2茶匙、味精少许。 做法： 1、马齿苋菜干倒入细筛网内用... 4、接着倒入沥干水分的马齿苋干一起大火翻炒约2分钟，再调入生抽、盐和味精炒匀即可。 ...

    专题|综合|美味|素食|炒菜

    http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/cclcp2014/03/084559325610.html
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