重点之一：服务员
开业时人手都没有找齐，而且居然都是生手，仅培训了两三天。正确的做法是提前招聘到服务员，最好是有经验的，培训一定要提前，让所有人熟练向客人介绍、点菜、撤台等各方面。 好在开始几天有百合的服务员来支援。向百合的服务员和支持我们的百合经理们、老师们致敬！
重点之二：宣传
由于开业前菜单没有完全固定下来，还在每天调整，加上时间紧，就没有来得及去周围做宣传，结果礼拜一、...
一南
|天厨妙香开业11天回顾|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13504017394.html