的面皮一先一后地捏出折扣、向中间靠拢、捏紧。
16.收口的时候,捏出一个小长尖。
17.捏好的柳叶包上,大概有15对左右的褶子。
18.蒸锅上放好水,摆上柳叶包,盖盖儿,静置20分钟(即二次发酵)。
19.二次发酵后,柳叶包的体积也会增大,拿起来后会感觉到质地变轻盈。
20.开大火蒸15-18分钟,关火后等待3分钟再掀盖,香喷喷的柳叶包就做好了!
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