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简介：生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。现在市场上一般会有两种：球形的包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜（花叶生菜）。油麦菜也是叶用莴笋的一种，叶片较长，是近年来蔬菜市场上出现的一个新面孔，与人们熟悉的生菜相近，又名牛俐生菜。油麦菜的营养价值基本和生菜相同，略高于生菜。
功效：生菜有清肝利胆...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17170615004.html
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在饭店就餐时，如果您想点道生菜，服务员往往会问：是清炒、蚝油还是蒜蓉？这几种生菜的做法，除了个人品味喜好外，不同的做法是有不同功效的。 据北京人民大会堂高级营养配餐员陈林生介绍，生菜含有丰富的营养成份。其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。 清炒生菜 清炒生菜，具有生菜本身具备的功效...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13331114495.html
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生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。
清炒生菜具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。
蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/08/10432189384.html
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生菜被誉为“蔬菜皇后”。早在2500年前，古希腊人和古罗马人就已经开始种植这种蔬菜。16世纪，欧洲培育出球形包心生菜，与卷心菜极为相似。最早的生菜叶子为羽状，呈松散形。
生菜 极富营养，含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，它还含有丰富的微量元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。常吃生菜能改善胃肠血液...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12244014191.html
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2008年10月23日，蒙古国知名歌手克·诺明晶在乌兰巴托身着生菜叶做成的长袍为善待动物组织拍摄广告，呼吁人们吃素食。据悉，这将是善待动物组织在蒙古国的首次宣传活动。
佚名
|菜叶|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2008/10/09072731045.html
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原料： 生菜40g，紫卷心菜3片，小黄瓜50g，小番茄5粒，苜蓿芽10g，豌豆芽10g，熟杏仁片15g，熟南瓜子5g
辅料：
醋30ml，橄榄油60ml，黑胡椒粗粉3g，盐适量，柠檬汁10ml
做法：
1.生菜、紫卷心菜洗净，剥大片，泡冰开水，沥干水分。
2.小黄瓜洗净，切片；小番茄洗净；切对半；苜蓿芽、豌豆芽洗净，沥干水分。
3.生菜...
【佚名】
|沙拉|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/07/07592710884.html
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早餐吃的好，中餐吃的饱，晚餐吃的少。
早餐、中餐 一定要有一道生菜或水果。
中餐、晚餐主食 (饭 面) 一定要吃。
生菜或水果要用水洗三遍，最后一次用饮用水。
喝白开水，用精力汤代替果汁或碳酸饮料。
晚餐吃晚一点，可避免吃宵夜。
用餐先后顺序是，先吃最易消化的食物、如生菜，接着是五谷碳水化合物，然后是蛋白、质脂肪。
蛋白质与...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/12/18360195427.html
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某些食物能自然控制体重，原因是它本身供应热量低，如果胃口不是特别大，选择这些食物保你能拥有苗条的身材。这里营养学家专门介绍几种瘦身食物：
菠菜 每半杯（量杯）只是26卡路里，但维生素及铁质吩咐。菠菜以凉拌最有益，烹调不宜过久，以免损耗营养。
番茄 饭后吃一个中型番茄，有益而不会增肥。
生菜 生菜以外层的绿叶营养最为丰富。
哈密瓜 每3.5盎司，只有30卡路里，并含有...
佚名
|只吃不胖的瘦身食物|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/10/16122114886.html
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，能生吃时尽可能生食。
在日常生活中，我们可以用来生食的蔬菜有胡萝卜、白萝卜、西红柿、黄瓜、白菜心、生姜、生菜等。在吃生菜时，可以加少量的盐、味精、糖、醋、酱油、香油等调一下，这样更加好吃可口。但是，应注意一点，吃生菜前一定要把菜清洗干净，把菜上残留的农药、虫卵及对人体有害的物质全部清洗掉，谨防农药中毒和肠道传染病的发生。
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佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/09121514743.html
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民众，吃生菜沙拉时最好不要添加太多的沙拉酱，尽可能选择新鲜的食材来制作生菜沙拉，因为新鲜的食材不一定要添油加醋也可以很美味，对于吃不惯原味的老饕们而言，可以试试看生菜沾柠檬汁，别有一番风味。除此以外，营养师也建议民众可以尝试在沙拉酱中添加一些低脂优酪乳或蔬菜泥，用来稀释沙拉酱，不会影响沙拉酱的美味又可降低油脂的摄取量，而在沙拉酱的使用上「沾」是较为理想的方式。而在准备生菜时，最好不要将蔬菜切的太细，...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/11/15373514854.html