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黑豆）极高的营养价值及其优良的保健功能日益传为“现代神活”。
神话1：“聪明动力”
大豆中富含磷脂是一种天然营养活性剂，是建筑聪明大脑的重要物质。由于人的大脑20～30％由磷脂构成，所以多食富含磷脂的食物比如大豆可使脑中乙酰胆喊的释放增加，从而提高人的记忆和接受能力。
此外，大豆磷脂中含磷脂酰肌醇、甾醇等营养素，可增加神经机能和活力，有较好的保健功能。
神话2：“防酸效应”...
佚名
|大豆|素食|
http://www.fjdh.cn/article/2005/09/0743481085.html
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基本的营养素。其所含磷脂成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能、皮肤细腻、促进毛发生长等起重要作用。所含的多种不饱和脂肪酸( 内有亚油酸) 可降低胆固醇，对预防动脉硬化、高血压、冠心病等非常有益。
...防止胆固醇过高而引起心血管疾病。松子仁中所含的磷脂对脑和神经系统也大有裨益。
秋季润燥要因人、因症、因时、因地而给予不同的膳食。仁类干果不可多吃，以避免摄入大量的油脂。此外，需要特别注意的是，苦...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/10/11051892501.html
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过多的脂肪不仅会让苗条大打折扣，还会让血液粘稠度升高，胆固醇增加，以至对心脏的健康产生威胁。自然界的许多食物都具有天然的降脂效果，不妨选择最有效的食物，帮助你吃掉体内脂肪。
1、香菇：能明显降低胆固醇、甘油三酯水平，且可使体内高密度胆固醇增加。
2、木耳：富含铁、维生素和各种磷脂，有促进消化和降血脂作用。
3、赤小豆：含亚油酸、皂甙、豆固醇等，可有效降低血清胆固醇。所...
佚名
|吃掉体内脂肪的五种食物|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/08/08390613710.html
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如大豆异黄酮、大豆磷脂、大豆多肽、大豆膳食纤维等。大豆异黄酮的拟雌激素作用有益于动脉健康，防止骨质丢失，因此，妇女应更多摄入来自植物的大豆蛋白。最新研究表明，由于协同作用，大豆粉能使蛋白营养功效放大，...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2008/02/13453014559.html
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多吃含维生素高的食物。它具有调节神经等作用。据统计，我们每天摄入体内的维生素中，70％的维生素来自蔬菜。含维生素较高的蔬菜有韭菜、菠菜、青蒜、金针菇、番茄、黄瓜及水果等。
3.多吃些含磷脂高的食物。这些食品是大脑的“能源”之一。如蛋黄、虾、核桃、花生、牡蛎、乌贼、银鱼、青鱼中都含有较高的磷脂。
4.多吃健眼的食物。保护眼睛健康，防止近视及其他眼疾，健眼的食物有牛奶、羊奶、奶油、小米、...
佚名
|电脑|营养茶|
http://www.fjdh.cn/wumin/2008/07/12253726287.html
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简介：又名胡豆、夏豆、罗汉豆。它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。
功效：蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂，并含有丰富的胆碱，有增台记忆力的健脑作用。如果你正在应付考试或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17124414962.html
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衰之的功效。由于榨油的原料是植物的种实，一股会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、人脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。
适合人群：一般人皆能食用。
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佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17200415037.html
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油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用。它们含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病。含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17201115039.html
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停经后厌油腻是早孕反应的表现之一。早孕妇女不愿意吃含脂肪多的肉类，吃菜也清淡，使妊娠早期摄取脂肪少，而脂肪是早期妊娠妇女体内不可缺少的营养物质，它促进脂溶性维生素E的吸收，起安胎的作用。固定内脏器官的位置，使子宫衡定在盆腔中央，给胚胎发育提供一个安宁的环境。有保护皮肤、神经末梢，血管及脏器的作用。 核桃，富含不饱和脂肪酸、磷脂、蛋白质等多种...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/20390115252.html
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机体抗病毒的能力。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。中医认为豇豆有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助疗效。
适合人群：适宜于任何人。尤其是...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17123214959.html