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素食，不等于素斋，并不为佛教所独有，但中国的素食文化与佛门更为亲近确有其渊源。世易时移，素食文化在社会发展中历经流变，并日趋成为时尚。值得关注的是，“新素食”与佛教文化仍然有着难以割舍的“缘”。
佛教传入中国之前，汉地已有素食之风，《黄帝内经》等医书中即记载古人“养、助、益、充”的饮食观念，提倡“五谷为养、五果为助”，并视素食为一种美德；老庄清静无为的哲学思想，也提倡寡欲养生型的饮食观。...
佚名
|素食文化|佛教|素食历史|渊源|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/03/20580737354.html
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的问题，世界上许多有素食文化的地方，其人民的身体甚至止非素食者更健康。终生吃素的甘地在将近八十岁被暗杀之前一直过着活跃的生活，英国的素食历史也有一百四十余年了，有些素食家庭已延续到第三代或第四代。有...许多素食者说他们比荤食更舒适、更健攘、更有热力，美国卫生局一篇营养与健康报告做了佐证。 英国医药协会的营养委员会也肯定了素食的营养价值，素食使人和食品、植物与自然界产生新的关系，在获得健康之外，也...
佚名
|素食|环保|拯救地球|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/05/07190580984.html
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另外，“吃斋”，“茹素”等词大致都是吃素的意思。
素食历史
大约在公元前1000年前后，在印度和地中海东部地区，分别出现了倡导素食主义的思潮。在地中海地区，史载最早的素食主义者是... 现代人吃腻了大鱼大肉、生猛海鲜之后，终于让素食登上了流行餐台。各大城市的素斋馆异军突起，犹如雨后的春笋。
根据海内外医学研究结果显示：素食可以降低人体胆固醇含量。胆固醇在普通人血中含量越...
佚名
|素食-永远的“食尚”|
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