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  • 素食店经营误区（四）

    将素食店开出来，却分不清自已办的是企业还是寺院，主业是经营还是慈善，因此对员工的要求也是模糊不清的。投资者用人方面的误区有三： 1，凭个人爱好选用人： 一些投资者对餐店经营的专业是模糊的，...，也是对我工作的认可和尊重”，可是到了素食店问题就复杂了很多倍,经营人会拿这个“根本利益”来考验所谓经理人的发心是为公为私，是为了利益众生而工作，还是为了个人腰包而工作，或是考验经理人对这家店是否忠心...

    毛毛虫

    |素食店经营误区|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/10/09191218542.html

  • 素食店经营误区（五）

    一提到饭店管理，经历过的人就头大，俗话说：“饭店繁店也！”我们通过以下一个案例来看看繁在哪里？一家开了近七年的素食店，当总经理带客人吃饭时，发现桌上一只缺口的杯子，于是将这些现象写在纸上交部门...办公室闭门造车的产物，而是饭店的业务下的客观需求： 无论是素食店还是荤食店，通常业务分为两大类：日常业务和大型（又可称特别）业务（开新店为特别项目也算其一），根据业务的需求，我们将管理也相应地...

    毛毛虫

    |素食店经营误区|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/10/09240418543.html

  • 素食店经营误区（六）

    客源”即是男宝女宝，还要有“人才”所谓的臣宝等等福报综合成就的，为什么我们福报只盯在“钱财”上呢？其次增长的问题，只有供斋这一条路吗？一些成功的素食店如“天厨妙香”经营走在良性化的道路，作为一个小股东，... 为数不少的素食店的经营者问我一个相同的问题：“请问要不要到寺院去供斋！”我问他们：“为什么？”几乎都是一个答案：“增福报！”笔者问：“您欢喜不欢喜？”有些投资人面露难色：“老实说我们店的...

    毛毛虫

    |素食店经营误区|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/10/09251718544.html

  • 素食店经营误区（七）

    明白”人不一定不能干，往往是实干后的“经验沉淀”，二，如果将经营素食店比作射箭，成功是耙心，射中耙心是力量，技巧，眼力的组合，不然行善的方向将资金耗尽，个人福报长了，耙心没有中，店关了。三，找个“明白”...目标越来越远。 　　在很多素食店投资人的眼里，笔者的“高效经营”几乎成了“唯利是图”的代名词，两者的差别：一，目的不同，前者的终极目标是在市场上占有更大的份额，将”戒杀护生“的效果作到极致，我们与...

    毛毛虫

    |素食店经营误区|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/10/09265118545.html

  • 素食店经营误区（二）

    进行客观市场分析，确定目标客群，形成企业品牌形象，围绕企业文化，制定一系列的产品制作，销售，服务，选拔合适的专才在各岗位，付于相应的权限，合理的资金与人力的投入，照着制定的目标前进，而是一味地引合经营人的喜好，或是一味降低成本，根本打不开市场局面。2，经营人好不容易找到一位合格的经理人，又往往不充分放权，在情感上总想“外行管内行”，最终还将经营不理想的责任推向经理人；3，错误地将因自己错误的市场...

    毛毛虫

    |素食店经营失败|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/10/14042018221.html

  • 素食店经营误区（一）

    以上不仅是素食店经营者要特别小心，经营任何行业都要避开这种心态，因此很多人宁可请经理人或经纪人来操作，就是为了降低感情用事的操作，减少运营的风险。总之，市场是无情的，凡是违反商业运行的客观规律，自然是以... 每年有很多素食店欢欢喜喜地开张，但每年关门的素食店更多，其中与经营者自身有着极大的关系，既使在关门后，很多人都找不到自身的盲点，总是将失败归结在外部因素，所谓万法唯心造。其实自身的因素往往...

    毛毛虫

    |素食店经营失败|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/10/14073618222.html

  • 素食店经营误区（三）

    素食店的经营不以赢利作为它唯一的目标，它有戒杀护生的使命，教化众生的使命，为了使这些使命长久地发挥下去，素食店一定要赢利，一定要遵循市场规律办事。赢利本身谈不上纯洁还是染污，而这个过程中是否...佛道。 素食店的很多投资者将”不赢利“的理念泛滥到整个商业操作过程中去，为了所谓的发心纯正，强迫投资者放弃合理的回报，进一步将事先制定好用于慈善的部分利润化作成本，也造成员工的困惑，佛家一直...

    毛毛虫

    |素食店经营失败总结|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/10/09173918302.html

  • 管理机制（四）

    上一章是管理机制带来的认知上的优势，这一章要阐述管理机制在操作上的优势：首先我们回到《素食店经营误区》（六）开头举到的那个案例，“总经理发现包间内的一个杯子有缺口”，在机制管理中如何处理，直接交人事部，由相关人员在“每天进步一点点”的员工看板上列出，当然“总经理办公室空调未关”也会列在其中，这个看板就是“机制图”我们将问题列在表格相应的位置上。这张图表明：1，“谁”发现杯子的缺口在机制中是...

    毛毛虫

    |管理机制|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/10/09020118538.html

  • 管理机制（一）

    　 笔者在《素食店经营误区》（五）中分析了饭店的业务，根据业务区分了日常管理和项目管理，以及它们的区别，最后笔者写道：“笔者会带着大家来看一看机制建立的必要性，和对于高效管理所起到的作用！　”　 ...：１，只要店开一天，这五项就要运作；２，这五项涵盖于整个店的各个角落，３，这五项内容涉及到上至总经理，下至员工的所有人员。 　　根据以上特征，机制的第一个要素产生了，我们称之为：时间要素，如同地球的...

    毛毛虫

    |管理机制|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/10/09093118541.html