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  • 维生素C不能代替蔬果

    　　不少人认为服用人工合成的维生素C制剂可以代替蔬果之食入及产生效果是一样的。其实天然食物中所含的维生素C与人工合成的维生素C是不相同的。 　　在蔬果中含有天气维生素Ｃ及生物黄酮类物质一起发挥作用的。生物黄酮类物质可以增强维生素Ｃ之作用，其实适当维生素Ｃ与生物黄酮类物质之比例为5︰1。 　　而人工合成的维生素C是纯制剂，效果不如天然维生素C，而且服用合成制剂大量及常期服用时，可在体内...

    佚名

    |维生素C|

    http://www.fjdh.cn/article/2006/12/2301361027.html

  • 身体缺乏维生素C导致肥胖

    　　不爱吃富含维生素C的新鲜水果和蔬菜的人可能更容易肥胖，据美国《洛杉矶时报》健康新闻报道。 　　　　美国亚利桑那州立大学的约翰逊教授最新研究认为，缺乏维生素C是导致一些人肥胖的一个重要因素，因为维生素C可以影响我们人体中消耗脂肪的肉碱的形成。一旦缺乏维生素C，那么人体就不能产生足够多的肉碱来消耗脂肪，从而就会致使脂肪堆积，人发胖。 　　从科学的角度来说，儿童每天大约需要摄入15

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13311714480.html

  • 维生素C可降低分娩危险

    根据墨西哥科学家们的最新研究报告，孕妇在妊娠期间如果加量服用维生素C，可以降低她们在分娩时遇到的危险。 在墨西哥，胎儿羊膜早破为当地孕妇所常见。但是羊膜过早破裂常常会给孕妇生产带来危险。科学家们认为，维生素C能够帮助加固由胶原质构成的羊膜。 他们的研究表明，在怀孕前和怀孕期间未能得到足够维生素C补充的孕妇容易发生羊膜早破。 ...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/20384015247.html

  • 常吃水果为何还缺维生素C

    　　一提到维生素C，许多朋友就不由自主地想到水果，甚至有人认为，只要经常吃水果，就不会缺乏维生素C，其实这种看法是片面的。水果中有的含有丰富的维生素C，有的维生素C的含量却很少。有资料表明，猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有丰富的维生素C。以100克水果的维生素C的含量来计算，猕猴桃含420毫克，鲜枣含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克...

    佚名

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    http://www.fjdh.cn/article/2005/09/073528950.html

  • 孕妇多食富含维生素C的蔬菜——青辣椒

    青辣椒是孕妇补充维生素C的理想食品。 维生素C又名抗坏血酸，是人体不可缺少的重要维生素。它参与人体内氧化还原过程，分布于全身各组织，以肾上腺皮质、脑垂体等组织内含量最高，其次是肝、肾组织，脂肪组织内含量最少。它能够增强对感染的抵抗力，促进骨骼正常发育及伤口愈合，特别能刺激造血机能，对红细胞的成熟起一定的作用。如果缺乏维生素C时，会患坏血病，出现...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/20393115260.html

  • 研究发现鲜橙汁的抗氧化效果强于维c片

    研究发现鲜橙汁的抗氧化效果强于维c片 　　自从知道早餐最好吃一些富含维生素C的食物，A女士便每日早上一个水果，或者用水果打浆制成鲜汁。而B女士则采取了简单的方式，直接服用1片100毫克的维生素C。 　　她们都觉得自己的生活很健康，但是B女士提出了一个问题：橙子含有丰富的维生素C，维生素片也含有大量的维生素C，那么偷懒用维生素C片替代水果，是否能够得到一样好的健康效果呢？哪个吃法能...

    【佚名】

    |鲜橙汁|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/07/08565013095.html

  • 预先切好的水果易感染细菌

    及受细菌污染。 水果切开易流失维生素C 水果是维生素C的主要来源，维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，而预先去皮、切开的鲜果，营养成分可能会减低。 英国消费者协会做过一项研究，测试在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素C含量，发现13个样本中，4个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半。 处理不当易受细菌污染 水果表面容易受...

    君合

    |素食健康|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2010/01/11563996760.html

  • 蔬果有助于防范胃癌

    复杂疾病，人体维生素C的主要来源是新鲜蔬菜和水果，VC的抗氧化作用，可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。 　　此外，体内的β-胡萝卜素等，可兼容脂肪的抗氧化剂... 　　如果达不到每日5蔬果，建议人们每日口服维生素C200～400毫克，对于身体皮肤上常见青紫块的成年人，每日可以口服维生素C500～600毫克，以补充体内维生素C的不足。 ...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2008/02/13452414558.html

  • 蔬菜营养分为四个等级

    　　科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁4类。 　　甲类蔬菜 　　富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。 　　乙类蔬菜 　　营养次于甲类，通常又分3种。第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽；第二种含胡萝卜素和维生素C较多，包括胡萝卜...

    君合

    |素食健康|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/11/12264994174.html

  • 吃素菜的营养之道

    存在家里不吃，便会慢慢损失一些维生素，如菠菜在20℃时，存放24小时维生素C损失则达84%。因此要尽量多吃新鲜蔬菜。 　　不应舍弃的营养部分 　　例如豆芽菜，有人在吃时只吃上面的芽儿而将豆子丢掉。事实上，豆中含维生素C比芽儿的部分多2~3倍。 　　再就是做饺子时把菜汁挤掉，维生素会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜就不会出汤了。 　　炒菜用旺火 　　据...

    【佚名】

    |素菜|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/07/08385511458.html
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