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素食者如何才能在日常饮食中保证“均衡营养”呢？英国食品标准局提出了最新建议。 吃坚果获取足够的硒 硒是机体免疫系统正常运转的有力保障。日常膳食中，肉类、鱼类和坚果是硒的最好来源，所以对于素食者来说，只有通过食用坚果类食品才能保证饮食中足量的硒摄入。建议素食者每天食用一小袋15克左右的多种类混合坚果，而且最好是无盐的。超市的干果柜台一般都能买到那种一大袋里装着多个小包装的，用这类坚果当零食...
【佚名】
|营养|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/05/2023409657.html
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美国参议院「营养问题特别委员会」向全美提出的轰动性报告，是有史以来最庞大的饮食健康报告，全文长达五千页之多。
您想知道当您早餐吃面包、牛奶、火腿、煎蛋，午餐吃意大利面、快餐便当，晚餐吃...而极度挣扎时，体内的多种荷尔蒙尤其是肾上腺素, 会异常分泌，死后，大量的荷尔蒙便留在了肉中，随后毒化食用者的身体组织。美国营养机构早已指出：动物死尸是富含大量毒素的物质。
二.致癌物
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佚名
|营养问题轰动性报告|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/10/11442415995.html
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证明相反效果的研究，饱和脂肪的神话还是被西方食品工业界和各国政府提起，并坚持到今天。医生和营养师的几代人都接受这个神话的教育并不自觉地把它转达给他们的客户。整个行业一直是以避免饱和脂肪为基础的。奇怪的...食用这些脂肪，因为饱和脂肪的另一个好处是，他们能够经受住高温，可用于煎炸。们还一个极好的蛋白质来源，因此，它是很有营养的 这似乎是一个矛盾，不是吗？一个用黄油煎的蛋，或一份有一层厚厚的鲜奶奶酪的三...
佚名
|营养|传说|
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问：素食的营养够吗？
答：请看此方面的权威机构美国饮食协会 (ADA) 的意见 (1997) ：“适当调配的素食有益于健康、有足够的营养、而且在预防和治疗某些疾病方面有帮助。”
佚名
|素食的营养够吗|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/12/14480313848.html
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节食的基本原则是在不损及健康的情况下，摄食营养均衡、热量低的食品。试试下面的食品，也许会让你的身体更健康呢？
有名的健康食品：蒟蒻
蒟蒻是有名的无热量的节食食品。其成分的97%是水分，食人...
不损害健康的节食是不能缺少蛋白质的。大豆含丰富的植物性蛋白质，还有很多的脂质及维他命等，有动物性蛋白质不错的营养价值，多吃大豆不错。
对水肿者有效：冬瓜
冬瓜有促进新陈代谢及利尿的作用。...
佚名
|素食|营养|健康|节食|
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营养学家普遍认为，只吃素食、拒绝奶制品的人，容易得骨质疏松症。然而，最近美国医学家发布的研究结果却令人吃惊——严格的素食主义者虽然看上去比普通人瘦，实际上他们骨质强壮，身体更健康。
严格素食主义者只吃源于植物的食品，这些食品不经过烹饪、加工或其他任何改变其原始结构的处理。
骨轻不是骨脆
新一期美国《内科学文献》月刊刊登了圣路易斯华盛顿大学医学院的研究报告。主导研究小组的路易吉·丰塔纳医生说...
佚名
|营养|健康|素食主义|
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朋友们，俗话说，眼睛是心灵的窗户，但随着社会的进步，电脑给我们的工作、学习和生活带来方便，但是，使用一般电脑的室内环境正负离子失去平衡，对人体的健康有一定副作用，会引起自律神经失调、忧郁症。电脑操作者常会感到眼睛疲劳、肩酸背痛。为了改善上述状况,我推荐四款对眼睛有好处的营养茶和应该吃的食物让你的眼睛重回清澈明亮！ （尽量不要用眼药水）
1.早上一杯绿茶：绿茶所含有的浓缩茶多酚，能抑制...
佚名
|电脑|营养茶|
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全麦食品有助于减肥、缓解便秘、预防糖尿病、动脉粥样硬化甚至癌症等疾病的发生，早就是营养专家一直鼎力推荐的理由。
但美国专家最近研究发现，全麦面包在早上吃效果会更好。坚持每天早餐吃至少含有25%的燕麦或麦麸的全麦食物，可以降低心力衰竭的发病率。
全麦食品中富含人体所需的多种维生素、矿物质、纤维素等，人在经过一夜的营养消耗后，体内所缺的维生素、矿物质能在早餐时得到及时补充，是一种非常健康的...
佚名
|营养|全麦面包|早餐|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/03/16533236458.html
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生活中，许多中老年人为了减少患肥胖症、高血压、糖尿病等一些疾病的危险，成为严格的素食主义者：一点儿肉类也不吃，甚至包括乳类产品和蛋。一些素食者因为长期素食而使身体缺乏种种营养，在此介绍几种营养补救方法。
缺乏铁质
植物只含非血红素铁质，不易被吸收，而且谷类和豆类食物会阻碍人体吸收铁质。
补救方法：素食者可从深绿色蔬菜或五谷杂粮中摄取到铁质，但植物性食物中的铁必须有...
佚名
|素食|食者|者提|提倡|倡营|营养|养补|补救|救|
http://www.fjdh.cn/article/2005/09/0742171063.html
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黑木耳和白木耳大家一定都不陌生。白木耳晶莹透白，色如银，以制成甜羹食用较多，黑木耳色泽暗褐，状如人耳，可制作多种菜肴，近年人们也常做成甜羹当点心食用。
从食疗保健角度来看，黑木耳和白木耳都具有防...
佚名
|素食新说|营养|配着吃|黑白木耳|
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