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犹太人说，这世界上卖豆子的人应该是最快乐的，因为他们永远不必担心豆子卖不出去。
假如他们的豆子卖不完，可以拿回家去磨成豆浆，再拿出来卖给行人。如果豆浆卖不完，可以制成豆腐，豆腐卖不成，变硬了，就当作豆腐干来卖。而豆腐干卖不出去的话，就把这些豆腐干腌起来，变成腐乳。
还有一种选择是：卖豆人把卖不出去的豆子拿回家，加上水让豆子发芽，几天后就可改卖豆芽。...
佚名
|哲理故事|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/19254916910.html
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不少朋友都曾问过：市场上的豆子种类太多了，它们的营养作用有什么区别呢？还有，豆子会不会令人发胖？吃豆子的时候，应当减少粮食还是减少肉呢？
豆子和豆子一样吗？豆子是粮还是肉？这是两个十分重要的大问题，我就放在一起回答了。
首先，豆子和豆子不一样，但它们也有很多共性，对于营养价值，不必一一地记，只要分为两大类即可。
第一大类，就是大豆类。大豆类包括黄...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/12/11203394535.html
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问：我是个素食者，只能通过豆类和豆制品来补充蛋白质。有人说吃豆子影响铁的吸收，会造成贫血，是这样吗？ 答:从食物成分表中看，豆子的铁含量的确比较高，甚至高于一些肉类食品。比如说，芸豆中的铁含量可高达每100克中7毫克，而瘦羊肉中 是3.9毫克。但是，研究早就证明，豆子当中也含有相当多的妨碍铁吸收的因素，其中最重要的是植酸和多酚类物质。食物中的植酸含量越高，铁、锌、钙...
君合
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/05/12102879697.html
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资料图片
有时候人们会奇怪，同样是豆子，为什么黄豆打出来是豆浆，绿豆打出来就是豆沙？这是因为两者所含的营养成分大不相同，对人体的好处也各有侧重。
第一大类就是大豆类。大豆类包括黄豆、黑豆和青豆，就是可以用来做豆腐打豆浆的豆子。它们的特点是含有16%左右的脂肪，还有35%以上的蛋白质，但是几乎没有淀粉。无论你怎么努力，都不可能把它做成豆沙、凉粉、粉条之类。
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君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2010/01/11485096878.html
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的圆形豆子，里面的水都是翠绿翠绿的，记者抓了一把，发现这些就是黄豆，染液里还可以看见绿色的小颗粒。
“这是什么豆啊？”记者抓着小豆子问那几个女工。“也是青豆啊！”站起身的中年女子告诉记者，桌上的粒大色鲜的“青豆”就是下面盆里的豆子浸泡而成的，她们正在挑拣那些没有浸好的豆子。
一女工告诉记者，通常半斤黄豆就可浸制一斤“青豆”，而黄豆的价格比“青豆”便宜，所以这里面很有赚头。 ...
佚名
|素食|
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如今在美国，大明星麦当娜、格温尼斯、Alicia Silverstone都爱上了吃豆子，因为它不仅能美容，还能减肥，更宣称“不吃豆，怎么能算时尚美人”呢？
一天60克大豆，皮肤变得滑溜溜...纽约餐馆中的必备菜式，甚至还出现了专卖店呢……到底是哪种稀奇东西能如此有本事一下子就人气急升呢？其实，这是一样极为平常普通的食品--豆子，如今可千万可别小看了这豆子，因为在美国早已盛传“不吃豆，怎么能算...
佚名
|如何吃豆美颜|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/08/09433713668.html
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昨晚7时，记者来到广化寺时，厨房里十多位义工已经忙得不可开交。据一位义工介绍，两天前他们就开始为熬腊八粥做准备，挑米、挑豆子，清洗原材料，一直忙到昨天下午，才将上千斤原料拾掇干净。
“总共有40多人来帮着熬粥。”在操作台上，桂圆、红枣等常规原料已准备好，锅里正在煮大米、江米，而义工还在将白薯切块，也准备放入锅里，“我们准备的原料光米和豆子就不下8种，算上核桃、白薯，早就超过20种了。”一位...
佚名
|施粥|免费|
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十分浪费。
当然，在泡豆子的过程中，需要每天早晚各换一次水，以免豆子泡臭。
荀晓霖教授解释，实验发现，用清水泡了三天的黄豆，再来检测，里面的植酸基本都被泡掉了，用这样的黄豆榨豆浆，不但出...
君合
|素食健康|
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好的材料也离不开精细的加工过程。豆子磨得很细，且去渣时要过滤三次，此外，制作过程不加入石膏，所以山水豆腐的口感比一般的豆腐要滑嫩。 ...
佚名
|素食|
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时间过得真快，儿子今天满三个月了~~素宝宝就是好带哦，很乖的。昨天去放生有两位准备做妈妈的师兄来“咨询”我，问我怀孕期怎么吃？偶来介绍下经验哈！
第一，多吃蔬菜，当季的蔬菜有什么吃什么；
第二，水果要多多吃，各种各样的；
第三，我爱吃酸奶，小杯子装的那种，嘿嘿
第四，多吃豆类，豆浆几乎每天都喝，都是自己打的，用各种豆子加进去一起打。
第五，吃十米粥：材料...
惜惜
|我是素宝宝嘉嘉|
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