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简介：香菇又称真菌、冬菇。由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中富含谷氨酸及一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸及鹅氨酸等，故味道特别鲜美。
功效：香菇能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17134714970.html
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永平寺里，有一位八十多岁陀着背的老禅师，在大太阳下晒香菇，住持和尚道元禅师看到以后，忍不住的说：“长老！您年纪这么老了...”
老禅师：“大太阳天不晒香菇，难道要等阴天或雨天再来晒吗？”
道元禅师是一寺之主，指导万方，可是遇到这位老禅师，终于认了输。
禅者的生活，无论什么，都不假手他人，也不等到明天...
星云大师
|禅|
http://www.fjdh.cn/article/2005/08/233127314.html
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冬天是感冒和高血压等“冬季病”的高发期。多吃一些香菇可以有效的预防高血压等疾病的发作。
每100克香菇干品中含有蛋白质20克，膳食纤维31.6克，糖类30.9克，胡萝卜素和亚油酸、海藻糖、各种维生素及微量元素。因此其具有益气补虚、健脾胃的功效，适用于久病体虚、食欲不振、小便频繁、高血压、...
君合
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/02/14192235489.html
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一曰干燥贮存法。
香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。
二曰低温贮存法。
香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。
三曰避光贮存法。
光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/06/11274783310.html
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菌类食物一直以它高蛋白、低脂肪、低热量，富含维生素及多种矿物质的特点受到营养师的推崇。
其种类很多，营养也略有偏重，对1岁半以上的儿童来说，金针菇、香菇、木耳是最佳...其他食物一起烹调。
香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供儿童身体所需的多种维生素，对儿童生长发育很有好处。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的...
君合
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/11365337995.html
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选香菇，看脸蛋挑身段 资料图片
香菇营养丰富，味道鲜美，每家必备。可种类繁多的香菇该怎么挑选呢？就此，本报记者采访了北京食用菌协会会长王贺祥教授。
选干菇看"脸蛋"。与鲜香菇相比，挑选干菇需更加仔细。干菇从外观上可分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁，选择的时候要看"脸蛋"，也就是香菇的菌盖。
花菇的营养最好，蛋白质、氨基酸和矿物质的含量都更高。而且它组织紧密...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/10/11423593051.html
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香菇又名香蕈，冬菇。具有独特的香味，优良的质地，高营养价值和药用价值。在美国被誉为“上帝食品”，我国则誉为“山珍”。香菇所含的营养物质对人体健康是非常有益的。
1.含有较高的植物蛋白质。每百克含20克蛋白。不但含量高，而且据测定，人体必需的8种氨基酸，香菇中含有7种。
2.是多种维生素的宝库。香菇含有丰富的B族维生素，其中维生素B1、B2、B12的含量都...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/06/11574284161.html
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在湖北钟祥，百岁老人们大多坚持一日三餐，他们普遍喜食山野食品，如香菇、木耳、葛粉等。野生葛粉富含淀粉、蛋白质等多种营养成分及钙、铁、铜等十多种人体必需的微量元素，具有清凉解热、生津止渴、抗菌解毒、降低血压、治疗冠心病之功效。钟祥的“长寿三绝”是蟠龙菜、香干子、葛粉。
巴马人在食谱中少不了“长寿汤”――火麻汤。火麻是珍贵的油料作物，生长在山区浓雾环绕的土地上。火麻仁是目前所有常见的食用...
【佚名】
|长寿|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/07/08412613112.html
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近日，台湾台中县外埔乡福慧禅寺住持观行法师为外埔乡贫困户捐赠白米、香菇、素食食品及日常生活用品等物资共70箱。
据了解，福慧禅寺逢年过节都会探访捐助贫困家庭。
佚名
|捐助|贫困户|
http://www.fjdh.cn/bnznews/2008/09/09500629278.html
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中国已知的菇类共有350多种，人工栽培的有30多种，常见有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头和竹荪等。据统计，平菇、香菇、金针菇等是菌类中销量最大的几类。这几种蘑菇有什么不同的营养特点呢？
平菇抗癌
平菇中含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体的免疫力。平菇还能治疗植物神经紊乱，对妇女更年期综合症有辅助治疗效果。
香菇美容养颜
香菇含有丰富的钾、钙等，还含有...
君合
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/05/11312281451.html