滋补养身的冰糖银耳羹的做法
发布时间:2009年03月13日
冰糖银耳羹具有滋阴、润肺、养胃、生津的功效。并且冰糖性味甘、平,入脾、肺经。银耳补中益气,和胃润肺,止咳嗽,化痰涎。这道汤菜适合春天的滋补养身,下面我们就为大家介绍具有丰富营养的冰糖银耳羹的具体做法。
主料:银耳100克,萝卜50克,红绿樱桃少许。
调料:冰糖200克,白糖50克,湿淀粉少许。
菜系类别:汤菜系列
详细介绍:
1、先将干银耳用水泡涨,去根,然后换清水(70-80度)继续泡发,涨起后放盆中,上屉蒸15分钟。将冰糖敲碎,菠萝切片。
2、锅上火,下入冰糖熬化,去掉浮沫后,放入银耳小火煮,直到熬透。放入菠萝、樱桃、白糖,加少许湿淀粉勾薄芡即成。
好了,现在一碗美味的冰糖银耳羹已经呈现在了你的面前,下面就是您好好品尝滋补的时刻了!
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