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怀孕时吃什么好，应该注意哪些方面呢？
发布时间：2010年06月13日
怀孕时吃什么、怎么吃常让“准妈妈”们发愁不已，有人担心补得不够会影响孩子，有人又怕补过了身材难恢复。那么，孕期到底应该怎么进食呢？
2007"中国孕妇膳食营养调查”结果指出：多数孕妇的谷类摄入量仅为推荐量的50%；蔬菜的摄入量不足推荐量的20%；植物油的摄入量却超过推荐量1倍左右。
可见，尽管准妈妈们对自己的营养问题非常上心，但离真正的科学合理还有不小的差距。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副主任医师徐青梅指出，尤其是蔬菜的摄入量严重不够，很容易造成多种维生素和胆碱等重要营养素的缺失。
徐青梅副主任医师指出：“大部分准妈妈对此并不了解，在“怀孕期间，准妈妈如果能经常吃些细胞健康的零食，对胎儿的发育也是很有好处的。”
除了以上的问题，这次调查还发现，大部分孕妇重视的营养素集中在钙剂上，而对于其他营养素，如对胎儿脑发育有重要作用的DHA、胆碱等都比较忽视。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员，被誉为中国营养学泰斗的陈学存教授提醒准妈妈们，从一怀孕开始，就应该学会均衡补充营养素，特别是在怀孕7周时，一定注意补充富含不饱和脂肪酸（DHA）。DHA主要存在于海带、海茸、紫菜、等海藻、之中，而胆碱主要存在于：甘蓝、莴苣、花椰菜等，菜花、小扁豆和豆类产品，大豆卵磷脂（包括豆腐）花生、全麦面包、等食品之中。
陈学存教授说，他推荐的零食主要是：花生、瓜子、腰果、开心果等坚果类食品，因为这些食品富含DHA。可确保胎儿的脑发育。
为了指导孕妇们获得最科学的营养，陈学存教授特别给出了每个阶段的具体补充方案：
孕早期：（第0—12周）：此时宝宝身体发育比较缓慢，脑部的发育却在怀孕第7周就开始了。所以，在这个时期，准妈妈们只要保持均衡饮食即可。当然，为了补充宝宝脑发育所需的营养，最好多吃点富含DHA的海藻品，和富含胆碱的食品：花生、全麦面包、莴苣、花椰菜等，并保证充足的蛋白质摄入。
由于这个阶段会有比较严重的妊娠反应，准妈妈们应主动想办法控制呕吐，以多样化的食物引起食欲，少量多餐。可以多吃些较干的食物，如饼干、烧饼、烤面包干等，多吃蔬菜、水果。
孕中期：（第13—27周）：孕中期的宝宝发育明显加快，营养需求越来越多。此时，准妈妈除了从食物中摄取各种营养外，还应多喝水，多吃粗粮、青菜、水果等含粗纤维的食物。
孕晚期（第28—40周）：宝宝的肌肉、骨骼在继续发育，脑部发育结构、功能逐渐完善。准妈妈最好额外补充适量含钙、蛋白质和维生素丰富的食物。这个时期要开始为宝宝出生后的主食——母乳做准备了。
中南大学湘雅医院李惠明教授表示：有些女性认为怀孕期间应该多吃酸的，但这也要因人而异，比如胃酸过多的人就不适合。在酸味食物中，山楂片尽量少吃，因为其中含有加速子宫收缩的成分，对有流产倾向的女性不利。怀孕期间也没必要吃太多水果，因为在补充维生素的同时，孕妇同时会摄入大量葡萄糖。
每天睡觉前，可适当加餐，以满足胎儿夜间的营养需要。 平时还要忌食油腻、不易消化的食物，以及咖啡、酒、茶等刺激性强的食物。
李惠明教授推荐了一个孕期食谱，“准妈妈”们不妨作为参考：
早餐：馒头1个、豆腐海带汤。上午10点左右：苹果、橘子等水果。
午餐：2小碗米饭、豆腐干炒素肉丝（大豆蛋白）西红柿炒腐竹、清炒圆白菜。下午3点左右：1杯豆浆、饼干。
晚餐：1小碗米饭、海带丝拌菠菜、胡萝卜豆腐汤。
中华医学会围产医学分会副主任委员、北京大学第一医院妇产科副主任杨慧霞教授告诉《生命时报》记者，提醒孕妇要注意：●呕吐吃点饼干 ●孕中嚼些干果 ●产前吃巧克力
孕妇的饮食应以新鲜清淡、富有营养、易于消化为原则。而且，在孕期的不同阶段也有不同的要求。
怀孕早期：少吃、多吃流质防止呕吐。
（妊娠13周之前），胎儿各组织器官逐步形成，饮食摄入不必过多，但应均衡补充维生素、矿物质等营养物质。还可服用小剂量叶酸片剂，或多吃菠菜等叶酸含量丰富的蔬菜，能防止胎儿畸形。在孕早期，孕妇常会出现恶心、呕吐等妊娠反应，尤以晨起时最为严重。这时应避免吃流食，可吃些体积小、含水分少的食物，如饼干、烤馒头片、烧饼等。杨教授建议，在孕早期，家属应该鼓励孕妇进食，即使呕吐，也不用紧张，可做做深呼吸、听听音乐，或到室外散步，然后再进食。进食后，最好卧床休息半小时，能使呕吐症状减轻。
怀孕中期：多补优质蛋白
(妊娠14—27周)，此时胎儿生长发育加快，孕妇对总热量的需求增加，应适量增加蛋白质、钙、磷等物质的摄入量，以满足胎儿及母体营养素储存的需要。比如，乳制品、豆类中就含有丰富的优质蛋白，钙存在于及绿叶蔬菜中，而黄豆与马铃薯的磷含量比较丰富。此外，孕中期胎儿机体和大脑发育速度加快，对脂质尤其是必需脂肪酸的需要有所增加，还可吃些花生、瓜子、芝麻、核桃仁等食物、但也不要摄入过多。
怀孕的中晚期： 怀孕晚期限制热量摄入
(妊娠28周后)，应适当限制脂肪、甜食和水果的摄入，减少米、面等主食的量，以免营养过于丰富，使胎儿长得过大。如果临近分娩，孕妇出现下肢浮肿，还应减少盐的摄入。由于胎儿增大，压迫胃肠道，孕妇常会感到上腹部不适，可采取少量、多餐的方式。此外，产妇分娩过程中需要足够的体力，接近分娩时吃几块巧克力，可帮助用力，以利于顺利分娩。
“许多女性怀孕后，会拼命补充营养，想吃出两个人的量来，这是一个误区。”
杨教授指出，孕期补充营养应该掌握好度，否则容易导致孕妇体重增加，甚至诱发妊娠期糖尿病，年龄偏大、肥胖的女性尤其应该注意。
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