超风行超好味的麻辣香锅——冬天里的火辣一锅
发布时间:2012年05月28日
【原材料】素肉丸适量,素肠适量、花菜半颗、土豆2个、姜5克、美人红椒、干辣椒、花椒。
【调味料】油2大勺、麻辣香锅底料半袋、糖1小勺、盐少量、十三香1/4小勺、蘑菇精适量。
【做法】
1:花菜切小朵,土豆去皮切厚点的片。
2:锅入水烧开,加点盐,下花菜朵和土豆片煮几分钟至九成熟捞出。
3:将一口肠切井字花刀。
4:再放进素肉丸,素肠,煮2-3分钟捞出。
5:煮的过程中将姜切片,干红椒和红椒切段。
6:锅入油烧热,中小火炒姜,再加入干红椒和花椒炒香。
7:加入香锅底料、盐、糖、十三香炒香。
8:将煮好的食材加入炒锅中翻炒均匀,翻炒1-2分钟。
9:最后加入蘑菇精和红椒段炒匀即可。
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