清香橙皮面包
发布时间:2012年04月03日
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材料:金像高粉200g,低粉100g,糖40g,盐2g,酵母3g,植物黄油30g,橙皮碎20g。
做法:
1.植物黄油之前的所有材料入面包机中,揉至稍具延展性,加入植物黄油继续揉至可以拉开薄膜,薄膜破洞不光滑呈锯齿状,加入橙皮继续揉几分钟即可。取出滚圆后放入容器中发酵至两倍大。
2.分6块,滚圆,饧10分钟,取一块擀开,卷起。
3.都做好后排入烤盘,入烤箱,不开火,放一杯热水,发酵至两倍大,取出撒芝麻。烤箱预热170度,中层,上下火,20分钟即可。
标签:清香橙皮面包
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