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  • 不同的蔬菜有不同的方法

     蔬菜首先要选择新鲜的蔬菜(在冰箱中已经存放了一两天的蔬菜不适合),尽量选绿色无公害产品,食用前用盐水浸泡10分钟,能去掉部分有害物质。   不同的蔬菜要选择不同的方法。芹菜、白菜、...调味,又能杀菌,但要少放盐,加盐过多会导致蔬菜不新鲜,营养成分流失。年轻人更喜爱的生食方法则是蔬菜沙拉:主食之前,若先以沙拉打底,可以使每顿摄入的热量减少10%左右。   在准备蔬菜沙拉时,最好...

    佚名

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    http://www.fjdh.cn/wumin/2008/03/07441521744.html
  • 与健康

    一种“”的时尚在餐桌上渐渐流行,的首选是蔬菜。,可以原汁原味地保留食品的营养,尤其是食品的维生素免遭破坏。 营养研究人员认为,凡是能的蔬菜,最好生;不能的蔬菜,也不要炒得太熟,尽量减少维生素的损失。比如黄瓜,维生素A在皮中含量高,有些人为了干净,不吃皮,实际上是把大部分维生素A扔掉,太可惜了;芹菜一般人不吃叶子,...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/09060914712.html
  • 医学研究和实践证明:蔬菜保健康

       医学研究和实践证明,蔬菜最大限度地留住了营养,有防癌抗癌和预防多种疾病的神奇作用。   据了解,蔬菜中大都含有一种免疫物质—&...有生时,它们才能更有效地接触人体黏膜细胞,进而更好地发挥作用。所以,凡是能的蔬菜,最好生;不能的蔬菜,也不要炒得太熟,尽量减少营养的损失。   适宜的蔬菜比如有胡萝卜、黄瓜、...

    佚名

    医学|学研|研究|究和|和实|实践|践证|证明|明:|:||蔬|蔬菜|菜保|保健|健康|康

    http://www.fjdh.cn/article/2005/09/073602970.html
  • 蔬菜好处多

    一种“”的时尚在餐桌上渐渐流行。,可以原汁原味地保留食品的营养,尤其是食品的维生素免遭破坏。 营养研究人员认为,凡是能的蔬菜,最好生;不能的蔬菜,也不要炒得太熟,尽量减少维生素的损失。比如黄瓜,维生素A在皮中含量高,有些人为了干净,不吃皮,实际上是把大部分维生素A扔掉,太可惜了;芹菜一般人不吃叶子,但是叶子里含有钙...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/09121114742.html
  • 黄瓜西红柿适宜

    “凉拌菜越自然越好,能不焯的尽量不焯。”北京师范大学营养研究中心营养师安健华安健华说,维生素(维生素食品)是水容性物质,蔬菜(蔬菜食品)一焯就易造成维生素的损失。她提醒人们,夏天容易...被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。   含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质,它所含的营养成分丰富,口感清脆爽口。从营养学角度出发,黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留。但为了预防农药...

    君合

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/12310976829.html
  • 蔬菜小心尼古丁

      美国科学家经过长期研究发现,人们常用的蔬菜中,譬如番茄、土豆、茄子和花菜等,都含有微量的尼古丁。这些蔬菜如果未加烹饪而,可能对人体有害,如同被动吸烟。其实,这根本不是什么最新发现,此项研究报告最早出现在1993年8月的一本医学期刊上,后来由于很多专家纷纷质疑该项研究的结果,关于“蔬菜是否会有尼古丁危害”也没有作进一步的研究。不过专家们的一致意见是:一些蔬菜,人体摄入的...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13265814441.html
  • 秋后蜂蜜不能

    因为蜜中的钾进入人体后有排钠的作用,可维持血中电解质平衡;慢性肝炎、肝功能不良患者常蜂蜜能改善肝功能;对于肺结核、胃肠道溃疡等慢性病患者,蜂蜜是良好的营养品,能增强体质。   但蜂蜜在食用时却有很多的讲究,关于蜂蜜的禁忌,一般人都知道,但是许多人并不知道,秋后采制的蜂蜜也容易发生中毒。   医学专家提醒,秋后的植物花粉很多都有毒,这个季节采制的蜂蜜多含有有毒物质生物碱,因此直接食用现采...

    佚名

    |蜂蜜|秋后|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2008/10/10370630658.html
  • 不宜的蔬菜

    煮熟后才宜食用。显然,汤漂一下就的“涮羊肉式”的食法是不可取的。 还有一些蔬菜,如生菜、香菜等,本来是属于适当生食的蔬菜,但由于栽培技术落后,泼浇人畜粪尿,致使附着型主物污染(如病原微生物、...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/09033714684.html
  • 苦瓜 减肥有奇效

      一到入夏,众多发福人士不由自主想到了减肥,盲目减肥药的做法容易伤身体,建议大家还是要通过饮食和运动调理。以下为两种绿色减肥法:   苦瓜:苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,并具有明显的降血糖作用,对糖尿病有一定疗效。 它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。想瘦身的朋友可以尝试苦瓜,其含有的清脂素能阻止脂肪吸收。中央电视台《生活与健康》栏目组曾报道...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/10/08453815961.html
  • 鸡蛋可能引发皮肤病

    近年来很多人逐渐喜欢上食物,生鱼片、牛肉以及蔬菜甚至成为一种时尚的吃法。但是相关专家提醒,不是所有天然食物都可生食,某些食物生食不仅提供...生物素缺乏症。    生食鱼虾可能感染寄生虫病    据悉,对人类健康危害严重的食源性寄生虫病,通常是通过进食的或未经彻底加热的水生动植物感染,生鱼片、生鱼粥、醉虾蟹以及涮锅、...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/09033314683.html