粮农组织：牲畜比汽车产生更多温室气体

2006年11月29日 联合国粮食及农业组织（FAO）今天公布报告说，牲畜产生的温室气体比汽车还要多，各国必须采取措施遏止这种趋势。

粮农组织在这份题为《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》（Livestock’s Long Shadow-Environmental Issues and Options）的报告中说，由于人类对肉类和奶类的需求不断上升，牲畜饲养业快速发展，牲畜产生的温室气体已经超过了汽车。

报告说，如果用二氧化碳的释放量衡量，牲畜比汽车排放多18%。如果用一氧化二氮（nitrous oxide）衡量，则人类活动（包括饲养牲畜）释放的一氧化二氮65%来自牲畜，而一氧化二氮的“全球变暖潜势”（Global Warming Potential，简称：GWP）是二氧化碳的296倍。

此外，人类活动产生的甲烷（methane，俗称“沼气”），37%来自反刍牲畜的消化道。而甲烷的温室效应是二氧化碳的23倍。人类活动产生的氨（ammonia），有64%来自牲畜。氨是导致酸雨的重要原因之一。

牲畜不仅产生温室气体效应，而且牲畜饲养与森林争地，导致有助于调节气候的森林的面积减少，从而进一步加剧了气候变暖的趋势。地球土地面积的30%现在都被牲畜饲养业占用。在全球可耕地中，33%被用于种植牲畜饲料作物。

报告说，牲畜饲养业还导致了土地和水质退化，牲畜饮水和饲料种植灌溉用水加剧了全球水资源的紧张。牲畜粪便还污染着环境。例如，南中国海磷、氮污染的主要陆地来源，估计就是牲畜。这种污染使该海域的生物多样性蒙受了损失。

粮农组织本周在泰国曼谷开会，寻求解决上述问题的办法。可供选择的方案包括：改进饲料从而减少牲畜肠道发酵（enteric fermentation）产生的甲烷、建立生物工厂加强对牲畜粪便的循环利用、提高牲畜饲养和饲料种植的效率、加强牧场合理化管理、利用定价和征税调节畜牧业、加强植树造林、加强土地和水资源管理，等等。