景色怡人的山西五台山旅游区

　　五台山是驰名中外的佛教圣地，与四川峨嵋山、安徽九华山、浙江普陀山，并称为我国佛教四大名山。五台山又以其建寺历史悠久和规模宏大，居于佛教四大名山之首，再加上其独特的景致，吸引着众多中外佛教信徒和游人纷至沓来，朝山礼佛和参观游览。五台山凭借着自身丰富的人文资源和自然资源，入围了“2006全国民族文化旅游十大品牌推介活动”十强品牌。
　　五台山位于山西省东北部五台县东北，以“东、西、南、北、中”五座环护而立的台顶而得名。早在东汉永平年间，五台山已经修建大孚灵骛寺，随着佛教的传播，帝王的崇建，高僧的懿行，五台山作为文殊菩萨道场的名气越传越远，地位越来越高，寺庙建筑越来越多，规模也越来越大。

　　五台山在中国佛教中的显赫位置，使得不少国外佛教信徒慕名而来。从盛唐时期开始，五台山就成了国外信徒留学听经的高等学府。唐以后，国外高僧仍然不断朝拜巡礼五台山。五台山佛教以旺盛的生命力，不断向外扩散着影响。五台山佛教宗派，大的方面分为青教与黄教两大系统。青教是汉传佛教的总称，先后有过法相宗、律宗、天台宗、华严宗、净土宗、密宗、禅宗及其属下的临济宗、临济岔宗、曹洞宗等等。比较特殊的是摩腾法兰宗，历史上，显通寺僧人认为该寺创建于摩腾法兰之手，便将该寺宗派自诩为摩腾法兰宗。黄教，是藏传佛教的总称。传入五台山的时间，有唐代与元代两说，清代达到顶峰。清初，朝廷将五台山10座青庙改为黄庙，僧人也由和尚变作喇嘛。从此，五台山出现了汉族喇嘛，这在全国还是罕见的。五台山黄教，在清代分菩萨顶札萨克与镇海寿章嘉两大系统。僧人有汉、满、蒙、藏、土各民族信徒，成为民族团结、和睦相处的圣洁之地。

　　五台山历史悠久，寺院林立，保存了许多珍贵的古代建筑、雕塑、壁画等文物，是一个古建筑群集中的名山。这里风光秀丽，夏无酷暑(盛夏时节，平均气温在20摄氏度)，气候宜人，是久负盛名的避暑胜地。五台山人文景观多姿多彩，古韵依然，自然风光奇丽壮观，美画如卷，吸引着国内外佛教信徒和游人前来朝台拜佛，参观文物古迹，游览观光。

　　五台山的五座主峰，以五方来命名，东台、北台、西台、中台为一列山脉，南台独立为峰。五峰环抱，方圆达250千米。东台海拔2795米，因其东望明霞，如波似海，故称望海峰；南台海拔2485米，细草杂花，灿若铺锦，故称锦绣峰；西台海拔2773米，月坠峰巅，宛如悬系，称挂月峰；北台海拔3058米，云浮山腰，巅摩斗杓，称叶斗峰，是五台山最高峰；中台2894米，石翠岩碧，碧霭浮空，称翠岩峰，是五台中心。东台望海峰可看云海日出，南台锦绣峰是花的海洋，西台挂月峰可赏明月娇色，北台叶门峰可览群山层叠，中台翠岩峰可见巨石如星，更有天造奇观：“热融湖”、“冰胀丘”“石海石川”、“龙翻石”、“写字崖”、“佛母洞”等。山石多为片麻岩、大理岩、石英岩组成，强度较大，不易剥蚀。形成了山顶平缓，可降飞机；沟谷纵深，状如U形的特殊风貌。五座台顶，又各具景观。东有离岳火珠，北有玉涧琼脂，西有丽农瑶室，南有洞光珠树，中峰则有自明之金，环光之壁。一代诗宗元好问惊叹：“此景只应天上有，岂知身在妙高峰”。

　　我国保存下来的寺庙木结构古建筑，最早的是唐代遗物。五台山南禅寺大殿与佛光寺东大殿，则是唐代木结构建筑的鼻祖与典范。唐代以后，宋、辽、金、元、明、清，直到民国年间，均在五台山留下了典型的木结构大型建筑物。五台山的寺庙木结构古建筑，规模宏伟，细部构件精细，样式繁多，手法典型，在全国绝无仅有。可以说，五台山保存下来的各个历史时期的典型建筑，本身就是一部篇幅浩繁的中国古代寺庙木结构建筑史。

　　五台山，还有众多的佛塔宝刹。从使用材料上看，有砖塔、石塔、琉璃塔、木塔、铁塔、铜塔、银塔、玉塔、水晶塔等等；从建筑形制上看，有车堵波式塔、密檐式塔、楼阁式塔、亭阁式塔、金刚宝座式塔、组合式塔；从性质上看，有佛塔与墓塔之分；从时代上看，最早的是北魏石塔，最迟的是近年来为五台山圆寂高僧建的舍利塔；从规模上看，大者高56. 4米，刺破苍穹，欲与天公试比高；小者仅0.05米，精巧玲珑。从全国现存佛塔价值角度考虑，圆果寺的元建阿育王塔，塔院寺的释迦文佛舍利宝塔，显通寺的组合式铜塔，以及《华严经》字塔，均属稀世珍品，皆可独领风骚。五台山的塔，沿革之久，数量之多，用材之广，形制之全，性质之繁，都是全国同类地区所罕见的。

　　五台山不仅是佛教圣地、旅游胜地，还是美食天堂。其中的砍三刀，又名油布袋，色呈金黄，绵甜利口，是五台山人春节期间的主要食品之一。每年年关，家家制作，户户蒸食，代代相传，至今已有300多年的历史。在漫长的封建社会里，五台劳动人民生活贫困，常年以玉米为主食。为了改变这种单调乏味的饮食，五台人便创制了一种粗粮细作的食品。炸制时，为使麻油渗入其中，要在上面砍三刀，故称“砍三刀”。又因其吃起来油香四溢，故又称“油布袋”。高梁面鱼鱼，本是忻州地区乡间百姓粗粮细做的一种日常食品。近年来一些宾馆、饭店，捕拾民风，将其发展成了招待内外游客的风味食品。高粱面鱼鱼，是用普通高粱经过淘煮漂晾，碾磨成面，用开水和好，人工搓成的。看忻州的农家妇女们搓鱼鱼，可以说是一种艺术享受。其做法是在面案两头各摆五块大似蒜瓣的面疙瘩，然后用两手掌按压和搓动，由远及近，逐渐靠拢，观之手下10条鱼鱼由短变长，汇成一片。搓成的鱼鱼一般有高粱米粗细，盘起来放在一起长短一致，粗细均匀。高粱鱼鱼蒸熟后，配以羊肉或西红柿汤调和，清新爽口，别具风味。