潇洒游峨嵋 峨眉山购物攻略

茶叶

峨眉茶叶早在晋代就很有名，《华阳国志·蜀志》记载：“南安、武阳皆出名茶。”《文选·注》也有记载：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。”峨眉“雪芽”在宋代就很著名，苏东坡有“分无玉碗捧峨眉”之句。到了明代，峨眉茶又有发展。《峨眉县志》记载：“明初赐有茶园，在白水寺（今万年寺）植茶万本，为云水（三云二水五大寺庙）常住之用。万历末为僧典去，至康熙初年乃以金千两赎还。”在普兴场后明代国师宝昙墓塔附近，有《御茶文》碑一通，通过碑名知道峨眉茶与贡茶有关。

建国前，峨眉山僧人清观利用龙洞名茶鲜叶，采用杭州制茶工艺制作绿茶，制作出全毫如眉，叶绿汤清，香浓味醇的“峨蕊”，闻名遐尔。

竹叶青

万年寺觉空和尚创造了另一新品种——“竹叶青”。1964年，陈毅副总理来峨眉山，见到这扁平直滑，形如竹叶而香味浓郁的新品种时，赞赏地说，这是竹叶青嘛！因而得名“竹叶青”。该产品已多次在国内外荣获金奖，（峨眉山竹叶青茶叶有限公司独家拥有该商品的专用权）现已成为享誉中外的名茶精品，每年销售量达20多万公斤。

1985年，峨眉山区又制作出一新品种，外形银毫卷曲、条索紧细、白毫显露、汤色清碧、叶片新如初展，味香醇。因系采用原玉屏寺有名的新芽，故取名“玉屏春”。

雪蘑芋

蘑芋是多年生草本植物，地上叶柄成蛇纹色，复叶成掌状，小叶羽状分裂，地下茎是球状，块茎似芋，经加工后方能食用。蘑芋煮熟后成黑色，俗名黑豆腐。峨眉净水、峨山、双福、普兴、川主等镇乡均有出产。

峨眉山上上半年缺菜，各大寺庙均储备蘑芋做菜。雪蘑芋的制作发明是一次偶然的机会。大约在三十多年前，一天，千佛在顶住持和沿圣渭发现一方蘑芋经过几天冰冻后发泡成了海绵状，吃起来分外可口，便试制生产，经过多次试制成功。因味道鲜美，且易保存，各大寺庙都开始制作。后来，这一制作方法经过改进完善后延续下来，雪蘑芋就成为峨眉山一大土特产品。

香橙

峨眉香橙属芸香科，是一种野生常绿乔木，高达3米，树干粗直，树冠似伞。五月开花，花白而香。十月结果，累实扁圆，一般重100―170克，色橙黄，皮厚，有皱纹，肉瓣整齐，味酸而香特浓烈，完好无损者可存放3月之久。过去山上僧尼多采以供佛，称为“香缘”，也可作中药配方之用，有消食、下气、止恶心、化痰等功效。1980年4月，经四川省农科院果树研究所育种室化验，香橙含糖量2.62%，含酸量5.59%，含维生素C39.19%，是一种营养丰富的果实。1981年春，乐山地区农业局进行加工贮藏试验，一年之后，无细茵，含糖量8.9%，含酸量1.9%。1982年，峨眉山矿泉厂将其果汁配制成香橙汽水、香橙酒，经食品饮料发酵所鉴定为后认为：峨眉香橙香气浓郁、独特优于柠檬香，是现有果香中理想的香型。香橙酒荣获1984年四川省饮料食品鉴评会银牌奖。

鲜笋

峨眉笋子指干笋，是峨眉山著名特产。峨眉笋历史悠久。明代胡世安《志竹变》称“峨山竹品种最繁……僧人干之饼之，以供餐遗。”峨笋“四季可觅之山中”，资源丰富。到清代已发展成市，“日销百担”，成为山区农家副业之一。

峨笋品种很多，有鲜笋、盐渍笋等。鲜笋以产地分类又有龙洞笋、龙池笋、二峨山笋、四峨山笋……但其味不及大峨山（峨眉山）笋。以竹类分类又有红花笋，呈紫红色，茎粗壮，首推大乘寺及龙洞一带所产，鲜脆而香，有水果味；鱼笋，短小白嫩，其它慈竹、苦竹、金竹都可采笋，风味各异。近年，峨眉苦笋产销量很大，深受消费者喜爱，已销售成都等地。