问:饮食营养该如何调配才会对禅定有帮助？

食物的营养对于人，就如同油对车子一样。车子要加油时，我们一定会加合适的、没有杂质的油，车子才能顺利运转，对于我们的包身也就是人身宝也要爱惜，不能吃不恰当的食物。

以下介绍不恰当的食物：

(1) 人造的：如汽水、可乐、运动饮料等。汽水、可乐会腐蚀牙齿、刺激胃酸，消耗身体中的钙质。运动饮料含钠离子太多，会造成身体电解质不平衡，加重肾脏负荷，特别是在晚上时喝。

(2) 冰的：冰棒、雪糕、冷饮等。低温的食物含刺激食道发炎、降低胃的蠕动率，以及阻塞气脉。

(3) 刺激性的： 烟、酒、咖啡、可可、茶及含咖啡因的饮料等。烟会阻塞气脉，酒会麻痹脑神经，咖啡会刺激心脏，可可对肾、肝、大肠不好，茶会刺激胃。

(4) 烧、烤、油炸的：烧饼、油条、泡面对肝不好。

(5) 不易消化的：油饭、炒饭、炒面因含有很多油，对胃不好。糯米饭因有黏性不易消化，对胃不好。

(6) 太多调味料的： 蒜、葱、辣椒、胡椒都会刺激口腔、食道及内脏。

(7) 防霉剂、抗氧化剂、防腐剂等，含有这些东西的食物，会破坏肝、脑、神经系统，所以最好不要吃。

(8) 蛋或蛋类制品：因为容易滋生细菌，最好不要吃。

以下介绍恰当的食物：

(1) 鲜奶：每天喝 1 ～ 2 次，每次 250cc ～ 300cc。

(2) 抗癌蔬菜：芥蓝菜、高丽菜、花菜。

(3) 豆腐：可补充蛋白质及钙质。

(4) 水果： 苹果、梨子、水蜜桃、葡萄、木瓜、酪梨、柠檬等（芒果、榴涟除外）。

(5) 淀粉质：白米、燕麦片等。

(6) 种子：莲子、松子、葵瓜子、榛果等。

(7) 用粗盐取代酱油。

(8) 以蒸煮来调理食物，比煎或炒更好。

(9) 水：口渴时喝煮开过的温开水最好。

因每个人多年的积习难改，只要慢慢调整就会转变过来。再者，要细嚼慢咽，也非常重要，口腔咀嚼，需要能量较少；若狼吞虎咽进入胃里，需要较多能量，才能分解，延长了食物在身体的时间。