幼儿的合理营养之二

随着婴儿年龄的逐渐增长，小儿的乳牙依次长出，咀嚼能力逐渐加强，此时，生长发育仍处于较快阶段，为了能满足生长发育所需的均衡营养，必须为婴幼儿安排合理饮食。 　　

1-3岁的小儿主食品以米、面等谷类食物为主，蛋白质的主要来源于豆制品食物。钙、铁和其他矿物质主要来自蔬菜，维生素主要来自水果、蔬菜。 　　

要使膳食合理搭配，每天的饮食中就必须有多种营养成分，谷物是每顿的主食，是主要提供热量的食物。蛋白质主要由豆类提供。蛋白质是小儿生长发育所必需的。人体所必需的20种氨基酸主要从蛋白质中来， 不同来源的蛋白质所含的氨基酸种类不同。每日膳食中豆类有丰富的氨基酸。蔬菜和水果是提供矿物质和维生素的主要来源。每顿饭都要有一定量的蔬菜才能符合需要，水果和蔬菜是不能相互代替的，油脂是高热量的食物，我们习惯使用植物油，有些植物油还含有少量脂溶性维生素如维生素E、K和胡罗卜素，婴幼儿每天的饮食中也需要一定量的油脂，有些家庭早饭吃豆浆，而没供热量的谷类食品，应该添加面包或饼干。另外一些家庭早餐只吃稀饭、馒头和小菜，而没有提供可利用的蛋白质。这也不符合婴儿发育需要。 　　

合理膳食才会使身体获取全面营养，也才能使小儿正常生长发育。