粮食危机：世界上有过半粮食浪费掉了！

联合国环境规划署(United Nations Environment Programme，UNEP) 近日发表一篇研究，显示世界上过半食物因为人类的不当管理，而糟蹋浪费掉了。

这篇报告，首度发表在13日晚间起于肯亚奈洛比举办的联合国UNEP治理理事会及全球环境部长论坛上，会议上环保官员们试图以
绿色经济的概念来面对全球的环境、金融、食物以及能源问题。

联合国环境规划署执行长史坦纳（Achim Steiner）表示：「如果更有效的运用粮食，那么不只养活预估的人口成长数不会是问题，含可兼顾野生动物、鸟类、鱼类都能安然生存。」

报告中提到，世界上1/3的谷物被当作牲畜饲料，到了2050年将会增加到1/2，届时将加重贫穷以及环境剥削问题，但若将厨余回收作为牲畜饲料以及将草、坚果外壳等废料转为生质能利用，则有助于减低沃土以及森林系统压力。但即使从现在开始这么做，到2050年时世界25%的粮食仍会因为「环境衰退」而浪费掉。

当然，该报告也警告，人造肥料与杀虫剂的广泛使用，以及用水量、伐林的增加，都将严重破坏生物多样性。

目前已有80%濒临绝种的生物因为农业扩增而面临生存危机，欧洲在过去25年来已经损失超过50%的农庄鸟类（farmland bird）。

有机农业会是这场灾难中的救星。

据UNEP及联合国贸易及发展会议（United Nations Conference on Trade andevelopment，UNCTAD）在2008年底公布针对非洲24个乡镇114个小面积农场调查，结果发现使用有机或是附近使用有机耕作的田地产获增加一倍，东非产获更高达128%。

显然有机农法更胜传统农法以及高度使用化学品的惯行农法作，更能达到环境利益效果例如：增加土壤肥沃度、保水度以及对抗干旱。