茶道文化

　　
　　有人说，西方人性格像酒，火热、兴奋但也容易偏执、暴躁、走极端动，动辄决斗，很容易对立；中国人性格象茶，总是清醒；理智的看待世界，不卑不亢，执着持久，强调人与人相助相依，在友好、和睦的气氛中共同进步。这话颇有些道理。酒自然有酒的好处，该热不热；该冷不冷，须要拼一下也不去拼是不行的。但从人类长远利益看，中国人的思维方法或许可尽量减少些人类不必要的灾难。所以，茶文化从中国这块土壤土诞生，有深 厚的思想根源。
　　表面看，中国儒、道、佛各家都有自己的茶道流派，其形式与价值取向不尽相同。佛教在茶宴中伴以青灯孤寂，要在明心见性；道家茗饮寻求空灵虚静，避世超生；儒家以茶励志，沟通人际关系，积极入世。无论意境和价值取向不都是很不相同吗？
　　其实不然。这种表面的区别确实存在，但各家茶文化精神有一个很大的共同点，即：和谐、平静，实际上是以儒家的中庸为提携。
　　与无边的宇宙和大千世界相比，人生活的空间环境是那样狭小。因此，人与自然，人与人之间便难免矛盾冲突。解决这些矛盾的办法，在西方人看来，就是要直线运动，不是你死，便是我活，水火不容。中国人不这么看。在社会生活中，中国人主张有秩序，相携相依，多些友谊与理解。在与自然的关系中，主张天人合一，五行协调，向大自然索取，但不能无休无尽，破坏平衡。 水火本来是对立的，但在一定条件下却可相容相济。儒家把这种 思想引入中国茶道，主张在饮茶中沟通思想，创造和谐气氛，增 进彼此的友情。饮茶可以更多的审已、自省、消清醒醒地看自 己，也清清醒醒地看别人。各自内省的结果，是加强理解，“理 解万岁”过年过节，各单位举行“茶话会”，表示团结；有客来敬上一杯香茗表示友好与尊重。常见酗酒斗殴的，却不见茶 人喝茶打架，那怕品饮终日也不会抡起茶杯翻脸。这种和谐、友谊精神来源于茶道中的中庸思想。
　　陆羽创中国茶艺，无论形式、器物都首先体现和谐统一。他所作的煮茶风炉，形如古鼎，整个用《周易》思想为指导。而 《周易》被儒家称为“五经之首”。除用易学象数原理严格定其尺寸、外形，这个风炉主要运用了《易经》中三个卦象：坎、离、巽，来说明煮茶包含的自然和谐的原理。坎在八卦中为水；巽在八卦中代表风：离在八卦中代表火。陆 羽在三足间设三窗，于炉内设三格，三格上，一格书“翟”，翟为火鸟，然后绘离的卦形，一格书坎，绘坎卦图样；另一格书 “彪”，彪为风兽，然后绘巽卦。陆羽说，这是表示“风能兴火，火能煮水”。故又于炉足上写下：“坎上巽下离于中”,“体均五行去百疾”。在西方人看来，水火是两种根本对立难以相容的事物。但在中国人看来，二者在一定条件下却能相容相济。《易经》认为，水火完全背离是“未济”卦，什么事情也办不成，水火交融，叫作“既济”卦，才是成功的条件。中医理论认为，心属火，肾属水，心肾不交会生病，心火下降，肾水上升，两者协调才能健康。所以，气功学把这种协调心肾的功法称为“水火既济功”。天与地的关系同样如此，《易经》认为，天之气到地下来，地之气到天上去，这是“泰”卦，能平安吉祥。相反，天高高在上，地永远压在下面，表面看合理，实际天地隔离，那叫“否”卦，是并不吉祥的。用这种观点指导统治术，要求帝王们也要体察民情，产生“民本”思想；而百姓们也体谅些国家，顾全些大局。而水火不容的两国也能化敌为友。有时兵戎相见，转眼又称兄弟之国。“大同世界”，“万邦 和谐”，是中国人的社会理想，天地自然，五行和谐是中国人辩证的自然观。中国茶人把这雨点都引入茶艺和茶道之中。陆羽认为，水、火、风相结合，才能煮出好茶，发茶性，去百疾。同样是水，也要取水质既清洁又平和的，因此对湍流飞瀑评价最低，认为不宜煮茶。枯井之水也不好，“流水不腐，户枢不蠹”，过于静止，就要陈腐，喝了也要生病。
　　在中国茶文化中，此处贯彻着和谐精神。宋人苏汉臣有《百子图》，一大群娃娃，一边调琴、赏花、欢笑嬉戏，一拿了小茶壶、茶杯品茶，宛如中华民族大家庭，孩子虽多并不打架， 而能和谐共处。至于直接以《同胞一气》命名的俗饮图，或把茶 壶、茶杯称为“茶娘”、“茶子”，更直接表达了这种亲和态度。中华民族亲和力特别强，各民族有时也兄弟阋墙，家里打架，但总是打了又和。遇外敌入侵，更能同仇敌忾。清代茶人陈鸣远，造了一把别致的茶壶，三个老树虬根，用一束腰结为一体，左分枝出壶嘴，右出枝为把手，三根与共，同含一壶水，同用一支盖，不仅立意鲜明，取“众人捧柴火焰高”、“十支筷子 折不断”、“共饮一江水”等古意，而且造型自然、高雅、朴拙 中透着美韵。此壶命名为“束柴三友壶”，主题一下子被点明。
　　中国历史上，无论煮茶法、点茶法、泡茶法，都讲究“精华均分”。好的东西，共同创造，也共同亭受。从自然观念讲，饮 茶环境要协和自然，程式、技巧等茶艺手段既要与自然环境协 调，也要与人事、茶人个性相符。青灯古刹中，体会茶的苦寂；琴台书房里体会茶的浓韵：花间月下宜用点花茶之法；民间俗饮 要有欢乐与亲情。从社会观说，整个社会要多一些理解，多一些友谊。茶壶里可装着天下宇宙，壶中看天，可以小中见大。中国人 也讲斗争，但斗的目的是为求得相对稳定与新的平衡。目前，世 界面临着残杀、战争和自然环境的大破坏、大污染，中国的茶道 精神或许能给这纷乱的世界加些清凉镇静剂。据说，英国议会中 开会，怕议员们吵起来，特地备茶，以改善气氛。这大概是中国 茶道精神的延伸。中国这几年搞改革开放，开始青年人觉得西方 文化有刺激性，向往摇滚乐、咖啡厅。搞了几年，还易觉得平和、清醒为好。于是又想起了中国的茶，想起了茶会中那安定、祥和的气氛。中国人讲“人之初，性本善”，中国茶道或许会更 多唤起人类善的本性。地球这样小，外星纵有适于生存的地方， 起码现在还没找到。既然如此，还是多一点茶人间的友善为好。 可能这正是中国与东方茶事大兴的原因之一吧。