买杨梅一定要用盐水泡出杨梅虫

盐水浸泡后杨梅会钻出小虫

　　东方早报6月27日报道日前正是杨梅上市的高峰时期，但网络上一篇名为《吃杨梅＝吃虫子》的帖子却在众多校园论坛流传。在帖子中，发帖人称，将杨梅泡在盐水中，杨梅中就会钻出虫子。

　　对此，昨日早报记者实验后发现，经过几分钟盐水浸泡，杨梅中确实会钻出小虫，但专家表示，钻出的小虫子对人体影响不大。

　　实验：4批都有白虫

　　为求证网友的结论，昨日早报记者从市区不同地点选购四批杨梅进行实验。其中三批是在市区水果店购买的，店主称三批杨梅分别来自余姚、无锡和福建。另一批则是早报记者从一位挑着担子的街头售卖者购买的。

　　购买中，大部分店主都称杨梅中没有虫子。“新鲜的杨梅，有虫子还敢卖吗？”一水果店店主说。不过另有一水果店主店主表示杨梅中可能存在虫子，“小飞虫叮的，用盐水泡一泡就没了。”

　　经过实验，早报记者发现，大部分杨梅中均有白色小虫钻出。而钻出的小虫长约两三毫米，且钻出时仍是活的。此外，早报记者还观察到，四批杨梅中钻出的虫子的数量并不相同：有的一颗只钻出一只小虫，有的一颗杨梅则冒出五六个，其中在街头小贩购买的杨梅钻出虫子数量最多。

专家：对人体影响不大

　　随后早报记者联系了相关专家。在接受采访时，相关专家表示，因为杨梅没有果皮保护，自然情况下会吸引果蝇在果实上产卵。“不过这些虫子对人体不会有太大影响。”

　　该专家表示，杨梅钻出的虫子就像米虫、菜青虫一样，难以避免，但无毒。“事实上。菜场卖的青菜中也能泡出虫子。”

　　浙江省农业厅和浙江省杨梅产业协会表示，目前没有特别有效的办法来预防这种虫子，“作为处理方法之一，果农通常在杨梅成熟之前使用杀虫灯。”

　　“不过这样也没有办法根除，市民买杨梅的时候，也不能简单凭有虫还是没虫判断优劣。”浙江省杨梅产业协会相关人士表示，市民可放心食用杨梅，如果不放心可以放在盐水浸泡片刻。“少量虫子出现在杨梅生长过程中，起码说明农药用量没有超标。”

　　调查：8成市民不知情况对杨梅浸泡后会钻出小虫子，早报记者随后随机对10位市民进行了调查。调查中，8位市民表示之前不知道杨梅中会有虫子。

　　“前两天还吃了不少，想起来就起鸡皮疙瘩。”一位在外企工作的李女士说，以前自己从不知道杨梅中还有虫子。在得知这些虫子对人体不会有太大影响后，李女士还是表示“还是觉得很恶心，以后不会再直接生吃”。

　　调查中，自称不知道杨梅中有虫子的8位市民中有3人表示，不在乎杨梅中的虫子。“只要无害就没什么问题。”一市民说。

　　而知道杨梅中有虫子的两位市民表示，他们从朋友和水果店得知此事。“店主说用盐水泡一泡就行。”其中一市民表示：“水果店老板说了，有虫子的没喷农药。”

　　问题一：为什么会有“杨梅虫”

　　养分很高且没有果皮，因此容易吸引虫子

　　对此问题，上海果品行业协会副会长侯余欣解释说，因为杨梅的养分很高且没有果皮，一到成熟，杨梅的甜味和果味会吸引很多虫子。“这种虫子大多是麦蛾科的鳞翅目昆虫。在杨梅还没成熟时，母虫就将幼虫产在果实上。杨梅果核外丰富的养分就成为幼虫的温床，直到幼虫羽化成蛾才离开。”上海农科热线果树专家吴印青说。