瑞典正式推动环保饮食

Sweden promotes climate-friendly food choices 欧洲环境协会发现, 以食物链角度, 肉品产业和奶制品产业对环境来说, 造成最大的温室气体排放. 最近由Joint Research Centre 的研究指出, 对欧洲国家, 肉类和奶类制品对环境的冲击占了24%, 而其对于经济的贡献却只占约6%而已. 瑞典国家食物部门以及瑞典国家环保局的公告指南指出, 肉类- 牛肉, 羊肉, 猪肉, 和鸡肉, 是造成环境最大冲击的几种食物. 瑞典也发现, 国民的肉品消耗近十年来, 由每人每天10公克增加到每人每天65公克. 文献 "保护环境, 聪明的食物选择"推荐, 减少吃肉的次数或是吃较少的肉, 先尝试每周一次或是两次不吃肉, 改吃 "蔬食". 这样子可以减少人民个人的碳足迹. 瑞典声明, 少吃肉和小心选择吃的食物, 是最聪明的环保行为. 除了可以减少个人碳足迹的环保的好处, 不吃肉的饮食(蔬食饮食)还可以有个人健康上的好处,"选择健康的食物, 同时也让环境更加美好" 瑞典是第一个推动环保饮食的欧盟国家, 此运动将在三个月内完成, 并且希望也能激发其他欧盟国家一起推动环保饮食. 消费者在选择食物的同时, 也对环境造成冲击, 所以必须告知消费者什么是对环境最好的选择.