怀孕 的饮食调养

一、怀孕初期：

忌：(1) 勿吃薏仁、芦荟及任何具有药性的食物。

(2) 海带、黑木耳因有滑肠作用，所以勿吃过量。

(3) 勿吃任何加工食品，如罐头、香肠、腊肉、蜜饯、泡面等，以及过度加工的大豆制品，如素火腿、素鱼…等。

宜：(1) 吃寒凉性食物时，应多加姜、黑芝麻粉、小麦胚芽、啤酒酵母等温性食物。

(2) 有孕吐时，多补充维他命B6较丰富的食物，如优酪乳、糖蜜、地瓜、小麦胚芽、啤酒酵母、香蕉、苹果、花椰菜、花生、豌豆…等。

(3) 要以天然食物为主，如五谷杂粮、蔬菜、芽菜、水果、海藻、菇菌、大豆制品…等。



二、怀孕中期：

(1) 食欲会明显转强，所以要限制甜食与动物性脂肪，不可吃过量，避免体重增加太快。

(2) 想吃甜食时，可利用洋菜与水果作成果冻，但糖不可加多，洋菜可减缓肥胖的速度。

(3) 便秘是万病之源，易衍生各种疾病，预防生病是孕妇的首要，为了避免便秘要多吃「粗纤维」，如海带、黑木耳、莲藕、牛蒡、空心菜、地瓜叶、竹笋、芦笋、芥蓝菜、芹菜、蒟蒻、金针菜。以及「根茎类」，如地瓜、南瓜、芋头、马铃薯…等。



三、怀孕后期：

(1) 要特别补充「蛋白质」，因胎儿在生长发育、建造各种组织器官时，均需要蛋白质作为基础。宜多吃优酪乳、啤酒酵母、蓝藻、黄豆糙米饭、小麦胚芽、黑豆、芝麻、腰果、松子、葵瓜子、豆腐皮等。

(2) 补充「铁」，铁是胎儿造血的必要原料，用铁锅炒菜是补充铁的重要方法，也要多吃含铁丰富的食物，如金针菜、龙眼乾、黑豆、葡萄乾、糖蜜、红枣…等。

(3) 要多吃「钙」与「磷」丰富的食物，钙与磷不仅是组成胎儿骨骼的重要营养素，同时也是脑细胞发育的必要元素。

含「钙」丰富的食物有，优酪乳、糖蜜、黑芝麻、芹菜、韭菜、红枣、蒜苗…等。

含「磷」丰富的食物有，大豆卵磷脂、黄豆、芝麻、核桃、酵母、黑豆、全谷类…等。



四、孕妇的理想食物：

(1) 强化豆浆：

材料：豆浆300cc、三宝粉（大豆卵磷脂、小麦胚芽、啤酒酵母）各5g

作法：豆浆加至微温，再加三宝粉，拌匀即可温热饮用。

(2) 黑豆糙米芝麻奶：

材料：黑豆20g、糙米60g、黑芝麻粒20g

作法：(a) 所有材料洗净加1500cc沸水浸泡60分钟后，以果汁机打成米浆。

(b) 将已打好的米浆，入电锅煮熟即可食用。

(3) 补血优酪乳：

材料：黑芝麻粉3g、枸杞子15g、糖蜜10cc、红糖5g、优酪乳250cc、葡萄10粒

作法：(a) 葡萄洗净后去皮。

(b) 除了葡萄外，将其馀的材料放入果汁机中，充份搅拌均匀后再加入已去皮的葡萄，便可食用。

(4) 甘蔗姜汁：

材料：甘蔗原汁200cc、老姜原汁10cc

作法：二者调匀即可饮用。

(5) 白木耳地瓜汤：

材料：白木耳5朵、地瓜1条

作法：(a) 白木耳洗净、泡软剪碎，地瓜去皮切丁。

(b) 二者加水2000cc合煮，滚后以小火续煮至熟烂，即可食用。