为什么幼儿吃瓜果要洗净和削皮？

苹果、生梨、桃、杏、李子、藕、香瓜、葡萄、甘蔗等，无一不是香甜可口的，深为幼儿所喜爱。这些瓜果营养丰富，不仅含有丰富的维生素，而目还含有一定量的蛋白质、脂肪、糖和矿物质等，幼儿吃了对生长发育有利，既能增进食欲和帮助消化，又能增加必需的营养素。但是由于瓜果本身的香味和甜味，容易招惹虫蝇叮咬，以及在生长、采摘、运输过程中，又容易受病菌、寄生虫卵及农药的污染，所以在瓜果的表皮、果壳上，常常带有一些病菌、寄生虫卵，或者残留一定量的有毒农药。而幼儿的抗病能力差，抗毒能力也弱，若吃了没有洗净和没有去皮的瓜果，容易引起疾病，如急性胃肠炎、蛔虫病、农药中毒等。因此，幼儿在吃瓜果时，除了用清水冲洗干净外，还要削皮才吃。如果某些不能削皮的水果，如葡萄、红枣等，要先洗干净，再用80℃左右的热水浸泡3～5分钟，或放在淡盐水里泡10分钟，取出后用冷开水洗干净后再吃。N9A中国素食文化传播网 － 素食文化 素食厨房 素食菜谱食谱 素食主义 素食馆 素食环保

在将水果交给孩子时，父母应该记住，不能让孩子吃腐烂的水果；吃水果也不宜过量，有些水果吃过量则可导致疾病的产生，如荔枝吃多了可发生低血糖等，而且一次用量过多也不利于消化，易造成小儿腹泻。N9A中国素食文化传播网 － 素食文化 素食厨房 素食菜谱食谱 素食主义 素食馆 素食环保