30天成为素食者的经验: 30天容易养成日常习惯

· 在１９９７年一月，我决定尝试着从一个素食者转变成一个素食主义者。蛋奶素食者可以食用蛋和乳制品，素食主义者则不可以食用任何与动物有关的食品。我打算把成为素食主义者成为终生的志趣，虽然我并不认为我能够做到这点。我怎么才能戒掉 veggie 奶酪蛋卷呢？这种饮食对于我来说限制太大了，这简直是盲目的热忠。但是我有一种强烈的好奇心想知道它实际上会变成什么样子。所以，我再一次制定了试用３０天计划。

我相信这次我能够完成试用期，但是说实话，我并没有期望在那之后我会继续坚持下去。然而，在第一周，我的体重就减轻了7磅，这７磅大多数都是通过我的肠道把那些体内积攒起来的乳制品统统清除了出去（现在我是知道了，牛为什么会需要４个胃才能把这些东西消化）．刚开始的几天里，我感觉真是糟透了，但是紧接着，我的精力便开始恢复了，头脑也感到前所未有的清爽，好象笼罩在大脑上的迷雾消散了一样；就像大脑的ＣＰＵ和内存得到了升级．然而，我注意到最大的变化是我的忍耐力．那时，我住在玛丽安德尔湾，经常沿者圣莫尼卡码头附近的海滩跑步，并且发现在跑完以往的３英里后，我也不感觉到疲倦了，所以我开始把距离增加到５英里，１０英里，最终几年以后，我把距离增加到了马拉松长度．在跆拳道中，额外的耐力真的也可以提高我的搏击技巧。

积累的好处太明显了，那些我放弃的食物对我也不再有吸引力了．所以经过了第一个３０天之后，我再一次很轻松的坚持了下去，直到现在我仍然是一位素食主义者．出乎意料的是，经过这么长时间的素食后，原来我经常食用的动物类食物，在我眼里已不再像食物，所以并没有给我带来任何被剥夺的感觉。

· 同样是１９９７年，我打算坚持每天锻炼，持续一年．那是我９７年新年时下定的决心．我的标准是每天至少２５分钟的有养锻炼，我并没有把每周２到３次的跆拳道课算进去．结合食谱的改变，我想把自己的健康水平提升到一个新的水平．我不想错过任何一天，即使是生病．但是一想到连续锻炼３６５天，不免有些气馁，所以我决定先以一个３０天试用来开始．还不错．一段时间后，随着一天天的过去，一个个新的记录也创造出来：连续８天…１０天…１５天…这变得很难去放弃．在坚持连续３０天后，我怎么能不去坚持第３１天，并再创造一个个人新记录呢？那么，你能想象坚持２５０天后放弃吗？不可能！在第一个养成了这个习惯后，剩下的日子也就坚持了下去．我记得在那年我参加了一个研修班，每天都是午夜才到家．我得了感冒，并且非常的疲惫．然而我仍然凌晨２点出去在雨中跑步．一些人可能说简直是疯了，但是为了达到我的目标，我决不会让疲劳和病痛阻止我．我成功了，坚持了整整一年，没有错过任何一天．实际上，在９８年我仍坚持了数周，直到我选择了放弃，这是一个很困难的决定．我原本就是想坚持一年，并让它成为一个很有参考价值的经验，最后一切如我所愿．

· 更多的饮食原料…在成为一名素食主义者几年后，我想尝试改变一下素食食谱．我制定了一个３０天长寿，生食饮食计划．它们都很令我感兴趣，让我开拓了眼界，但是我并没有打算过后仍坚持这两个饮食计划．另外，我并没有发现健康饮食和我以前的有什么区别．而在生食食谱中，虽然我明显的感觉到精力的提升，可是这种食谱的劳动量太大了－－我花大量的时间准备膳食，还要频繁的采购．当然，你可以就吃生水果和蔬菜，但是如果想制作一顿美味的生食大餐，着实要费一番工夫．如果有一个私人厨师，我还是会选择生食食谱的，因为它的好处还是蛮多的．我第二阶段的生食试验坚持了４５天，但是我的结论和上次仍然一样．如果我曾经得过严重的疾病（比如癌症），我将立刻转向生食食谱，因为我相信这绝对是一个最理想的健康食谱．在使用生食食谱期间，我感觉体力无比充沛．但是我很难把它付诸实施．即使这样，我仍决定此后把一些新的健康－生食食品加入到我的食谱当中．在 Vegas 有两家全生食饭店，我很乐意在那里吃饭，因为繁杂的准备工作是由别人完成的．虽然我主观拒绝继续坚持下去，但这次３０天试用仍然是成功的，因为它开拓了我们的视野．在一个完整的３０天试用中，有一点是非常重要的，刚开始的一周或两周都是用来戒除和克服旧瘾的，所以直到第三第四周，你才会有一个清晰的认识．我认为如果一种饮食不经过至少３０天的尝试，你根本不会理解它．每一种饮食的内在都有很大的不同，这些是不能通过其外表而能体现的．

３０天试用似乎对日常习惯最有效。我并没有尝试去一周只坚持３或４天去养成一个习惯。然而，如果你对其采用一个试用３０天计划，然后再把它的频率降下来，它同样能起到很好的效果。比如，当我打算开始一个新的锻炼计划的时候，我就会这么去做。日常的习惯是很容易去养成的。