张庆祥：十二，残忍的饮食文化——《饮食与健康》

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        相信各位一定听过“活鱼三吃”，其中有一道菜是这样做的，厨师用湿毛巾包住活鱼的头部，然后将它的身体渗入油锅里面把它炸熟，发出香味后再淋上一些调味料，趁它还没死前马上端上餐桌！当服务生把湿毛巾打开的时候，这一条鱼的嘴还能够一张一合，眼珠也还能够不停的转动！商人们以这种手段来表示鱼还很新鲜！而那些俊男美女们，个个抢着一双筷子，品尝最时髦的佳肴，分尸而食啊！想想世上最大的仇恨也不过如此！　

        还有一道菜叫做“三叫鼠”，就是把今天刚出生的小老鼠用筷子夹起来，它会叫一声，沾调味料的时候，它还会叫一声，咬下去的那一刹那，它会凄惨的叫出它一生中最后的一声！当他滑进食道里面的时候，它仍然还在蠕动！而吃它的高级人类呢，正闭着眼睛，舔着舌头回味着这一道人间极品！这一条还没看到太阳的无辜小生命，就这样三叫而死了！　

        还有一道烤鸭名菜，是将鸭子关在铁笼里面，下面用火慢慢加热，这一只鸭子踏在愈来愈烫的铁皮上面，它便会不停的在上面走动，当它走得汗流满身，口干舌躁的时候，它便会去喝放在旁边的一碗调味汤，然而这碗调味汤很辣、很咸，它愈喝愈渴、愈渴愈喝！一直喝到全身流出来的汗都充满了调味料的味道之时，它便会不支倒地！商人们便把它拿去烤来给食客们吃！可怜这只鸭子它就这样被虐待到死，而那些慕名而来的食客，他们只管餐桌上的烤鸭香不香，他们哪里会知道这只鸭子是怎么来的呢？！　

        所谓的“生吃猴脑”呢，就是将一只活泼乱跳的猴子，把它锁在一张特制餐桌的正中央，使它的头盖骨刚好露出桌面，服务生拿着特制的工具走过来，他受过训练的动作，以及锋利的工具，非常优雅的将猴子的头盖骨慢慢地锯开，可怜这只猴儿在下面不停的抽搐颤抖、挣扎，一只亮晶晶的高级榔头轻轻的一敲，头盖骨掉了下来，鲜嫩的猴脑马上浮现在食客们的眼前，那些迫不急待的高雅的绅士淑女们，个个拿出特制的调羹，往猴脑就这样的挖下去，食客们的赞叹声、谈笑声此起彼落，而那只猴儿也以着最凄厉的哀嚎声与他们互相呼应，它的眼睛往上翻、全身抽搐着，使得整张桌子都震动起来，这更触动了食客们激昂的情绪，调羹声、赞美声此起彼落，人世间最狠毒的谋杀案，正在高级餐桌上上演着！

录音：

http://vod.fjdh.com/MPlay/7122/wmv.html?playid=wmv_1_0

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