RSS
加入收藏
设为首页是肉七分毒：豆类
发布时间：2013年06月17日
是肉七分毒：豆类
豆类和谷类，都是我们应该优先选择的食物。它们有益健康，富含营养价值，而且不贵。豆类的范围极广，任何长在豆荚里的东西都可算是豆类。
豆类可以储存极久也不会流失太多的营养成分。豆类属复合碳水化合物，含丰富的维生素与矿物质，而且几乎不含钠。
由以上得知，虽然豆类有这么多的好处，不过它有一个小小的缺点－－它会制造气体。
这是因为豆类里所含的两种碳水化合物无法在胃里消化，于是这两种碳水化合物到肠子里才消化，也就在肠子里制造气体。这气体不是有害的，只是我们排气时可能会感到不好意思而觉得不太自在。
不过，这是有补救办法的。把豆子浸在水里，并经常换水，再煮三到五分钟，然后在烹调前将豆子浸泡在水里四到六小时，这样就可以减少气体的产生。
另外，美国营养学权威迈可尔·克拉柏博士(Michael Klaper)也指出：其实，我们越常吃豆类，体内的气体就会越少，因为细菌会变得比较不会制造气体。
在许多社会里，黄豆都被认为是有多种用途的食物，例如，它可以拿来做成豆腐。事实上，豆腐也逐渐变为一种食物新宠，它等于是东方版的乳酪。它是从煮黄豆，然后压榨至凝乳而来。它能吸收其他食物的风味，因此在烹调上可做多种变化。
标签：是肉七分毒
欢迎投稿：lianxiwo@fjdh.cn
------------------------------ 权 益 申 明 -----------------------------
1.所有在佛教导航转载的第三方来源稿件，均符合国家相关法律/政策、各级佛教主管部门规定以及和谐社会公序良俗，除了注明其来源和原始作者外，佛教导航会高度重视和尊重其原始来源的知识产权和著作权诉求。但是，佛教导航不对其关键事实的真实性负责，读者如有疑问请自行核实。另外，佛教导航对其观点的正确性持有审慎和保留态度，同时欢迎读者对第三方来源稿件的观点正确性提出批评；
2.佛教导航欢迎广大读者踊跃投稿，佛教导航将优先发布高质量的稿件，如果有必要，在不破坏关键事实和中心思想的前提下，佛教导航将会对原始稿件做适当润色和修饰，并主动联系作者确认修改稿后，才会正式发布。如果作者希望披露自己的联系方式和个人简单背景资料，佛教导航会尽量满足您的需求；
3.文章来源注明“佛教导航”的文章，为本站编辑组原创文章，其版权归佛教导航所有。欢迎非营利性电子刊物、网站转载，但须清楚注明来源“佛教导航”或作者“佛教导航”。
2.佛教导航欢迎广大读者踊跃投稿，佛教导航将优先发布高质量的稿件，如果有必要，在不破坏关键事实和中心思想的前提下，佛教导航将会对原始稿件做适当润色和修饰，并主动联系作者确认修改稿后，才会正式发布。如果作者希望披露自己的联系方式和个人简单背景资料，佛教导航会尽量满足您的需求；
3.文章来源注明“佛教导航”的文章，为本站编辑组原创文章，其版权归佛教导航所有。欢迎非营利性电子刊物、网站转载，但须清楚注明来源“佛教导航”或作者“佛教导航”。
